材料
9 t/ E; u5 N e: N# I5.39.217.77日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
) q2 [+ T/ X# d
& j1 v& s1 P$ u芡汁& }7 Z: t2 P$ P% T2 \
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
0 i; A7 W7 Q% s- i: Q8 t: W/ mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x! L) _/ b& |$ x) {, B& z
) b# w7 T5 U9 H/ n, M做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s! f4 s& c& f4 a3 e ^: p3 j' \
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
, Z7 i" E/ W$ j8 H* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F8 V# q8 v7 y d
2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
" J& N" w# b$ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k4 M# {0 _- s$ G: m
3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。5.39.217.778 r0 i( f3 |) K, l% W7 ?! S
5.39.217.77) ~6 O# Q& i ~
4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
! I+ t- A; x. S6 \0 o+ S( h
# a5 k7 v |0 i) k7 n. u0 R# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
1 p) T0 J0 I3 u, `$ M! Y5 ]+ u- \公仔箱論壇
- Z1 c9 g8 V/ m7 }% l! d9 u9 T3 z5.39.217.776.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。3 [6 b/ ?4 i. b n: S
|
發表於 2011-1-29 05:11 AM
| 