材料公仔箱論壇* E: ^, v+ \* [3 l* X1 o2 b
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯$ I n' } d! }- l7 } c
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb4 W1 y) L ?! K) F) x6 g3 y
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許5.39.217.77! Z+ k& j; m/ u' v* B* J
( u, {, F7 N9 R, o* K2 t6 h* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g+ Q$ f& _7 k+ V( M. W+ O
做法
$ @2 p3 T0 k" _9 L* Y8 Q1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `; _# J0 Q1 K; [/ E% r6 Z I$ W
9 A( ?$ k* H: `3 n0 ^5.39.217.773.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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/ \1 \- C8 ^+ n, X) R& ` I4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。5.39.217.77! |& j' {/ R3 C# o- d m8 ^8 D) {
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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