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日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯3 r" m) }% B1 l
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb: \+ n R+ m, B4 w+ L2 c
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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) ^! K: |; k' |. h* m Y
$ Q: }0 E# ^0 T8 A1 Z做法
6 e' c4 Q+ N) E6 [( V( w) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r: o9 i% _& W1 b2 Y+ ~
6 m- b8 g# v, p( a2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。, w2 T" F' p& O+ `5 l
! t7 Z( `' j6 V3 k) p- D R9 ^4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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* h. J4 e3 Y- }7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。5 Q. C$ h4 P6 I. t
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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