材料公仔箱論壇4 B# k# y, j/ Y$ ]+ @8 M
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量公仔箱論壇) n2 q& l* @( q8 ~# q" ?
5.39.217.77# v- c, q: Y5 Q& h" u0 w6 @5 q) [* M
醃料
# E1 D7 K. Y C4 r鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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芡汁
$ o; x( R* S( y; U鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; P8 E4 K" \- l( z0 U' Q0 r. |* i
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# [* f: s9 D9 D& D5.39.217.77做法
6 I# r5 j g4 W" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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& s ~( C) A+ G: ~- ]- vtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。5.39.217.77- t# C, R: m2 N/ s0 {
; O F6 @( X1 ]# S$ W3 m公仔箱論壇3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 V q, A& G4 A1 F( U
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。5 y; {. s! N5 a0 P( b0 W% f
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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