材料5.39.217.77 K$ _. J3 h" s2 `7 z6 m, U% Q
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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; M+ W4 u1 u$ z8 y) D, p2 _tvb now,tvbnow,bttvb醃料
9 I: u, _$ ^$ h* Y" U& z, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙5.39.217.77" j6 ^! y6 x% M& B+ h8 G
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芡汁
1 T+ { r5 X/ c2 ^- `: p公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙" b) q" H7 u+ B/ X* x# q' O3 I
9 Z# V. ^7 ^: o$ J, o3 Z5 j公仔箱論壇公仔箱論壇) w Y) j3 s( q( ^. X: H o/ W1 c
做法
3 s ]* j0 ]" ~7 X- Itvb now,tvbnow,bttvb1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。$ e, `0 O' t" t; n& \' X2 u
& j$ T+ g4 L4 T% e* A7 b; G公仔箱論壇2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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; P7 k: ~& I7 s! h. H) Y公仔箱論壇3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @; l9 _( v: }/ T3 D$ s
4 o8 E/ h R; N4 |. K& G. Y5 t4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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