材料
" k* Y; m1 p$ f5.39.217.77田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量5.39.217.77+ K J# v3 l6 r" ^# V2 ]& s
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醃料
9 `; y0 R+ u, S, m4 h) Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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* n# N8 j5 G3 C+ M" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
( ^. a6 x6 W) M& C( C公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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做法
( V* I2 M' L! X7 h9 i; ktvb now,tvbnow,bttvb1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。 s k0 S. J( J
6 q, `( f: S( b' x8 l& b2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。) T# ]5 k) C! t7 z5 ]; ?- g& ~
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) O2 Q6 s$ `% W' m$ W/ K1 g. ]
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y+ |* a. Z1 z
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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