材料
7 H# B7 l: _6 B- d- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量tvb now,tvbnow,bttvb6 X0 Y+ ?+ Z) y1 ^ U
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醃料
& [1 \9 ?% v3 A' v4 `鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙5.39.217.77. S1 N3 G* \7 |0 u
7 v( \2 h$ B+ |9 r Y5.39.217.77芡汁1 i9 b, f9 p( m2 z! C
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙公仔箱論壇+ o- Z7 ~5 T+ j( h5 a
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; E/ l8 N* i: \) l# O, n' s9 ~做法6 Q {# P8 {- ]
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* u+ T' N5 D5 C1 J
1 v \9 v) g. T( m+ y8 j% i5 ]5.39.217.772.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。公仔箱論壇* n& q/ P O% I& E+ Q) |- }: q( v
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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