材料5.39.217.77 w6 r p. i( K$ K
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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0 A8 n( [* k) ^) P- }# s醃料5.39.217.77: d7 C1 F4 y. _4 A& l- @
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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; S5 A# | K' G3 A3 x) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
6 M) B5 c# Z! J% K! E! n' w公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙5.39.217.77# C8 ]2 r" r0 I, G
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 s6 k0 h$ \. v' \
做法
5 C3 y1 G- q o U6 R( V8 K! U1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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6 r6 n4 t, a# l, f& ^2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。公仔箱論壇& h; O6 o2 \7 e) c
' J+ x: d( ^$ O4 d4 [$ R; o3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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3 e- I/ B$ b/ v- [" K5.39.217.774.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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