材料$ V# K3 k5 E& ^; G- f
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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Z1 I1 L# O- ?, t醃料* |; r6 a- @. B. I
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙 Z( Z0 P0 o: ^& h4 h/ G! Z
/ V: R4 }# J& r1 ]9 a0 ~# f" h芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w, m& K+ M' P- Q/ K3 @
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙1 r/ B4 V3 j \6 q* r4 L* E
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做法公仔箱論壇0 O9 m K# n: G" U; J# E2 D* B" v
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。, T. f A0 w" y# j
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2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。7 n) F& ]3 R2 N* u' E
/ p5 H" E1 Z& y; r: o |; }1 l9 I* ^3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。* I: i1 b/ V4 A+ A5 h5 F
9 ?% f8 g @* u E1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
4 J) M# W. M' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-29 05:10 AM
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