材料
3 P, C1 u! l9 t3 x& \$ e' f S2 F公仔箱論壇田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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}) Z' G+ W; ~: e% f3 |3 t8 [2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# `% Z8 [: ]3 ~. Q2 ]9 utvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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4 q0 l j7 V- @公仔箱論壇芡汁
5 _( u9 @0 H% L! z2 F5.39.217.77鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb I9 S: M6 p& B. l6 q
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做法
5 ?5 A' y, r" x; t7 q公仔箱論壇1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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& e# O: c/ }% s/ a& I公仔箱論壇2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。公仔箱論壇7 ~+ L: S! Y1 W' s/ g
" u6 p! r9 c9 r: l+ h% y) _$ w5.39.217.773.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P6 a: e4 E; m8 W% m8 V8 d
0 h1 L, z+ r: o4 V. ?tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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