材料
3 C n' W. g1 B7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克
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" a8 G* }/ L! f# e. {) ?( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁+ m B' ]5 P6 W
苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升
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做法
7 K' x; Z% }+ h$ k6 `6 I1 f5.39.217.771.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。5.39.217.779 ^: p) ^4 l3 d7 U0 W: G0 L
x2 T: h6 r$ ~$ g2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ o/ Q2 s( L% t, `7 g
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3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。公仔箱論壇) u3 ?# {' V! q5 h+ w H
G X+ e1 F8 F! Y. k! B4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。公仔箱論壇. P+ u0 R% r v% X
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5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, i- h- b5 {2 M; G9 O7 e+ l
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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