材料
& S/ \; i; N4 C) F" M/ I! a3 t公仔箱論壇海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克
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芡汁
; X0 ?; [. P7 a% u/ A6 f7 m苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升
2 i1 w2 M' c$ q) V, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb D# z* d. K) Y/ [# U' }
2 P. A* q3 U! g# l5 v5 `: x5.39.217.77做法
& |1 N$ ]. W6 E5 t; I& R, ^+ e) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。
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( o. L) A1 b5 }) v" rtvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N: H9 q) d6 O: X
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3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。公仔箱論壇# W& h" Z5 T# y' w: X7 P
: k/ h4 ^8 p# Y/ H0 z f, F4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。
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. v: b. P$ A* p, G9 X' z* Q+ _5.39.217.775.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 5.39.217.77* X* n% D( [8 y% K: m* v
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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