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乾冬菇 14隻、雞油少許、薑片/葱段各適量、鹽/糖各 1/2茶匙
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做法
/ I" j L! ~5 w2 S1 m1.冬菇以凍水浸軟身，榨乾水。+ S1 ~" Z, W0 i8 T6 A1 m
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2.冬菇加入雞油、薑片、葱段、鹽、糖拌勻，隔水以大火蒸 1小時。1 H! U) t$ M4 i( {1 b0 j% K8 r
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3.中火燒熱鑊，將冬菇連一半蒸汁倒入，不停炒至乾身即可。
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發表於 2011-1-28 05:37 AM
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