[中式食譜] 燜冬菇

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材料+ v4 F; H1 b; h4 m  E# J) K4 `: v& c
乾冬菇 14隻、雞油少許、薑片/葱段各適量、鹽/糖各 1/2茶匙
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1.冬菇以凍水浸軟身，榨乾水。1 [+ e6 _) \4 Q) M5 k; S' \
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2.冬菇加入雞油、薑片、葱段、鹽、糖拌勻，隔水以大火蒸 1小時。* \4 p. {4 ?% R! T
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3.中火燒熱鑊，將冬菇連一半蒸汁倒入，不停炒至乾身即可。
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