[中式食譜] 燜冬菇

nt1972

材料
. D" |  C, T' Q, j  _/ M$ V公仔箱論壇乾冬菇 14隻、雞油少許、薑片/葱段各適量、鹽/糖各 1/2茶匙( Y9 }) b8 j( G5 A5 ]# `

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做法
7 M) H$ {* d' I* b1.冬菇以凍水浸軟身，榨乾水。公仔箱論壇' f9 L) x9 n9 e- I) F/ d: Y; y
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2.冬菇加入雞油、薑片、葱段、鹽、糖拌勻，隔水以大火蒸 1小時。
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& r4 C" ~' B, ^* F  F, N3.中火燒熱鑊，將冬菇連一半蒸汁倒入，不停炒至乾身即可。
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