材料
" B/ J3 F- D1 Jtvb now,tvbnow,bttvb豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升5.39.217.776 p, [3 B- D9 w8 i, ~9 ?$ t
* w- z) s) ~6 s4 @) p, U' Q
醬料
/ W; _5 @9 u/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
+ L( f' `4 T3 b+ ?0 ]& T; c5.39.217.774 _& L. @( Q$ K. R! t/ Z
- Y% e# P( G3 m3 `& A
做法# z/ d* Z% P" f/ b9 A
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。5.39.217.77' T3 v, I, v `! D
1 ~/ X5 _% D3 [ J+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
* O0 h {7 }4 ~1 Q9 S Q# ltvb now,tvbnow,bttvb
# R6 D- |$ H/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。5.39.217.77$ B7 F: q# `1 ?
公仔箱論壇* O2 E& N- u! @4 {( r* Z7 W% r
4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
' O9 m i% K- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}% Z8 y: y+ X0 s公仔箱論壇5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 公仔箱論壇: v* A: G X8 g% I+ r
公仔箱論壇* X. p, W( x" w9 J. |: s2 F
/ [9 |0 O) q9 K4 F) ~3 ~貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。
+ {: a/ o! ^! Itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-28 05:36 AM
| 
發表於 2011-1-29 01:36 AM
| 