材料
+ U) y Z" e: O5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升5.39.217.774 F0 O# E0 p$ ]0 W/ O6 a
/ L9 U7 V; h* @ m$ z% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料" F* N ?2 G/ v3 b- @. D1 g
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- a! J5 ~% A9 `6 Q: x* Z
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。+ X* u0 D; ^" }- b: ]
+ u) G1 a! ]' ~( q2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: x6 e. o& t; L
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3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。5.39.217.77, y2 `, Q8 \ V1 w
' m3 W- B$ y2 H0 S r7 ~, [2 etvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
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" E; T2 P. U( T$ i T6 W* ntvb now,tvbnow,bttvb5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 5.39.217.773 A) i* E: s& j* x
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貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F; b: K( F9 X4 Z
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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