材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q$ O6 ~* s; S8 _
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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醬料0 U% o" Q9 ^/ p* T) _
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb* C; ?- Z. w. w% y6 W! `
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做法
$ H8 |- K- J( M- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。公仔箱論壇' p' r6 e# h2 w6 X& G1 _2 @
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
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9 R6 D P N# c; L4 \" i' Y+ y公仔箱論壇3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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: F( w# L$ x( \: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。4 x/ p5 o% Y9 u1 ~
/ [ \* ], m7 C: W公仔箱論壇5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
0 y4 [8 `/ {9 L( x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T1 R( U3 p% V/ `
1 j6 c$ L( o( D4 q" Y8 B( ~3 Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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