材料5.39.217.778 T. ?/ m8 p4 ^- n: [5 P
糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許
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1 K( x4 T( L+ A* ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb9 _8 g8 ^6 {* h+ h: Z
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2.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。5.39.217.771 z, X! p2 V; G. n5 l X
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3.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。
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用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。 |
發表於 2011-1-27 05:19 AM
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