[中式食譜] 鴻運金豬年糕

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb" i- s6 J4 ?1 f/ Y! o5 O
糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許
$ |3 z* }% T; y9 F# S0 Z* V8 a# h6 t7 P# d3 C9 ^
" W" ^  V0 v1 M
做法
+ s+ \. H& U& U  r# h公仔箱論壇1.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。
% }% R" X" p+ T6 e3 {* e7 T% @: _* y% l) u
2.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。, ^4 P  ~4 N+ y; z3 q; Q

# y% d: m* |5 e公仔箱論壇3.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。 公仔箱論壇- Y/ n' k3 W' e5 Z* a

# ]! b# b) x- t7 U) I公仔箱論壇  n2 {2 C* l# Q' s& E1 G
貼士! j) \7 ?3 A1 W  a8 Q$ h
用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。