[中式食譜] 鴻運金豬年糕

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材料5.39.217.77# t+ L* u, R6 K. A5 Q/ G
糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許
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, k' \+ T1 T5 {( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' ?% N  ]; E  [& U
做法
6 V/ q% c5 _5 E5 w; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z7 {" P  W( h8 f3 m: h) q6 H8 \
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2.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb6 g/ G6 t, v  O0 o' \5 q8 W

, `' f0 U0 |6 L1 ?4 z: R3.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。
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用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。