[中式食譜] 鴻運金豬年糕

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材料
' q' p: Q2 b3 _% q, s糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許4 c3 z. H  X7 \/ x! x, F5 J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 s" N1 T/ P, H! y  l5 F
1.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。公仔箱論壇; b* \% x3 G8 _! f0 H" V# X

# J) [0 q! R* Y! n4 V9 s. f$ ]% m. t5.39.217.772.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。
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/ T  G8 q/ b' @6 O* o5 ?7 c3.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。
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用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。