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杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色7 r. w# y2 L; y8 ~
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凍糕5.39.217.77# k# k9 ~' P, F x1 ^( m
甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升5.39.217.77: {9 F$ E' b& T. O. t9 Q
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做法
: r. [+ x1 `$ F3 q% v! {) Etvb now,tvbnow,bttvb1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。公仔箱論壇! W' m. K, @; _8 O! ?
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2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 R" G* ^* R4 @1 J6 S& T8 |4 V
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3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。
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4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。
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將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。! V7 X5 N8 ]5 B* v4 h
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發表於 2011-1-27 05:18 AM
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