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杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色
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凍糕
' E( t; S! J4 g! `0 H甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升5 ?4 _: w; N _/ \- Y8 Z! u, g+ E3 j
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ Z3 s& j8 c& S, \
1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。5.39.217.774 D) J( S! Y+ A- I: O
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2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W; k) _. Z$ Y0 b
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3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。5.39.217.771 I+ d; ^* z. K6 Y$ l0 @. ]
& t0 j- z! b- O$ K) a5.39.217.774.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。
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" x: j2 b/ N3 ^: ]5.39.217.77貼士
$ C& C! m4 R" n. j5.39.217.77將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V: v, G: H' O
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發表於 2011-1-27 05:18 AM
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