材料tvb now,tvbnow,bttvb9 S. T) I0 l6 s8 R" h* n2 T
白蘿蔔（去皮） 1斤、紅蘿蔔（切粒） 30克、南瓜（切粒） 25克、水（混入蘿蔔水） 240毫升、油 2湯匙、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、黑芝麻 3湯匙、鹽半茶匙、葱粒適量
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調味料6 V) @! h0 m+ G! r& `$ U- i$ O9 @
鹽 1茶匙、胡椒粉適量5.39.217.77% L% O* q( V$ T
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做法5.39.217.770 C7 p# p; T/ Q$ V9 F- @
1.白蘿蔔切片，再切絲，下鹽拌勻待約 5分鐘至軟身，擠出蘿蔔水備用。公仔箱論壇' q1 }1 Q5 `) Q2 ^) M: C& t8 V
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2.粘米粉加入 120毫升水拌勻成粉漿。鑊中下油，加入白蘿蔔絲、 120毫升水、冰糖，以大火煮至滾，熄火。公仔箱論壇' \+ u) g. s6 d: `* P9 j5 x4 [
. P) M3 y; J( s2 S* D" L3.將 3/4份量的南瓜粒、紅蘿蔔粒、黑芝麻、胡椒粉、鹽加入白蘿蔔絲中，慢慢加入粉漿，不斷拌勻至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb" T* M1 [: R: ~1 [ Y- e2 z4 _! \! {
4 a, e& e4 J, ~" B5 l2 }tvb now,tvbnow,bttvb4.將已拌好的蘿蔔糕料加入糕模中，抹平表面，再加餘下的紅蘿蔔粒、南瓜粒和黑芝麻灑在糕面，大火隔水蒸約 60分鐘。取出，灑上葱粒便可食用。& s, R" [4 f H1 Z
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在糕內加入小量冰糖，可以減去蘿蔔的草青味，同時可以令蘿蔔糕清甜些。
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發表於 2011-1-27 05:17 AM
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發表於 2011-1-27 07:44 AM
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這麼棒的內容讓人不得不說好 謝謝了thank you