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紅豆茸 500克、水 1公升、鹽少許
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白玉
& _! L. B Q g' q, c7 H+ D p白玉粉 180克、水 160毫升5.39.217.77. S9 u( @( U( x9 U& k% p5 @7 }
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8 ]4 R0 ^7 _0 ?+ O5 n: j" E5.39.217.77做法
8 A3 O7 Y) W" g0 J! Y& K, r1.先做白玉，將白玉粉、水攪勻後，倒上枱搓成粉糰，平均分成小粒。公仔箱論壇+ a1 G8 N8 v( f' T$ k9 k
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2.煮滾水，加入白玉粒約煮兩分鐘至熟透，撈起過冰水。
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4 A) ^' b2 Q q9 L# m3.將水倒入煲，下紅豆茸拌勻，煮滾，放少許鹽調味。1 Z; y2 W! g4 i1 t3 g. d6 p
: }7 K" r8 O- Z M% K5.39.217.774.將白玉放入碗，倒入紅豆湯即成。5.39.217.77' n" X# B$ `& h5 N7 e' _" Q
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嫌做白玉麻煩，可用燒過的日本方年糕 mochi都得。
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發表於 2011-1-26 05:17 AM
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