花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。
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' N2 m1 d; }% C5.39.217.77公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k: Y; d2 @. J# I$ y. b3 z5 p# l
5.39.217.77: Z; x9 G j0 r9 P+ c( p/ [2 ^, c
+ y- _- z2 {! L3 ?& P! R4 jtvb now,tvbnow,bttvb紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）
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) F$ F- b* x' y2 Y凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。
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$ t. q: o" k% N0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。tvb now,tvbnow,bttvb" b# y3 D7 ?6 e& C" X/ A' l2 K
& P3 ^- t1 h |: C8 P5.39.217.77樓上燕窩莊( e; `$ \8 ~6 r+ T1 ?1 i) k
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! R/ e3 P: q+ o5 p: i; U, j# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-26 05:13 AM
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發表於 2011-1-27 11:07 AM
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