今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。6 p$ p' g$ A) @& P0 g
) t; C( F( `- U/ ?: f5.39.217.77水果味道 清甜開胃5.39.217.777 s& R( U3 n* f9 W1 f. o
傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。
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7 q8 t; \* T; t$ ?6 Utvb now,tvbnow,bttvb五青蘆薈馬蹄糕 $68
0 ]+ L: r. T6 t x健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。
9 E3 N+ Z" Y- Q+ N9 M5 D- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 k) I S1 j0 ]5 D) D3 I1 g
萬壽馬蹄步步糕 $88
$ @% j: v! E9 D除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。9 _: x) Z5 L4 o" V; I7 |3 n
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石榴如意雙莓糕$887 k2 {9 h8 q/ G+ j
由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。公仔箱論壇" d4 C9 u6 Z! Q0 Q
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飲品入饌 千變萬化公仔箱論壇$ s) x5 Z5 t1 b5 {6 i. {
傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。
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; D3 j/ x5 b3 c c5 [公仔箱論壇如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。tvb now,tvbnow,bttvb+ V* S: J3 |! L, ]; k0 H8 C4 ~6 L! L
+ o7 v% L2 S; I- ]% D# D# V五糧液桂花年糕$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^* ~7 M) |+ P5 u- M* u* O
五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。
+ V1 I# a P- R' ` ?) A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k9 @) K! c: p- A* c2 E! v( q! m$ r
3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $118tvb now,tvbnow,bttvb4 J9 F2 F: E# E! `0 [# G
採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。
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% |4 R6 g7 r: u }. O c2 h! e公仔箱論壇喜氣洋洋咖啡凍糕 $110, `/ O; S; |$ f0 s
咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。# J# D7 |1 J& K' N t: o
: E! l" D! b8 k( t/ E紅粉玫瑰年糕 $118tvb now,tvbnow,bttvb$ a8 E3 F8 U) y' o4 [/ v3 s
用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。公仔箱論壇; z% U, l- U5 u. A- C" ~6 F* h7 q
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可可濃情蜜意糕 $88公仔箱論壇, |- r* m) H Z% e* F: k$ I
三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。
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發表於 2011-1-25 07:45 AM
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