今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。
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水果味道 清甜開胃
9 b/ F& x S) Z) t+ {4 N公仔箱論壇傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。
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) Q* Q. o- ~ A5 ~! q+ ^4 Y7 z五青蘆薈馬蹄糕 $682 h' ?( D4 [" [* ^- ]3 F6 R0 P- ]
健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。
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$ n, R1 B, E% D) N; Z: Ytvb now,tvbnow,bttvb萬壽馬蹄步步糕 $885.39.217.77, d0 n' ?) }4 K* H) @( g
除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。: J/ D: d9 j/ ~4 |4 x; b5 d
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石榴如意雙莓糕$88
+ w8 N6 _3 T ]1 a1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。! ^9 F/ k( d) S" @: L: C( E6 H7 I, ~( H
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飲品入饌 千變萬化
1 H- z' h& j% i3 w1 w傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。
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如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。tvb now,tvbnow,bttvb2 G6 S& t. F* ?1 J" d7 G
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五糧液桂花年糕$168
' _" K- v& n, D4 C% _tvb now,tvbnow,bttvb五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。tvb now,tvbnow,bttvb; A$ g1 C: I* {3 V/ w2 i, J
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3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $1184 p m0 }# G1 p5 T5 J
採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。
9 N% X8 M5 k7 O9 Z- E) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G( f6 N: j6 N- r; v1 n9 M1 \
喜氣洋洋咖啡凍糕 $110
3 i) s# `. n" y+ m, C/ R$ e公仔箱論壇咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。公仔箱論壇 d" j; z/ T; r: m1 V
5 M* B0 G N6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅粉玫瑰年糕 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m! j. J( @& `- B3 l& z% K
用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。: f; M; K- _* O9 k; d
* r2 K! f. u- j+ P- H, A可可濃情蜜意糕 $88
, Y! B F0 F; t% t2 }, s* f三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。
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發表於 2011-1-25 07:45 AM
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