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花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵tvb now,tvbnow,bttvb# `' X5 I$ B' g( ] ^
: l, y$ ~% w1 E/ K* A調味料
@$ x, e% s$ e2 c$ l$ r蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _- y% I. W! }$ F0 h, m; C5 g
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4 q# @8 T/ i: Q/ M3 B公仔箱論壇做法
1 a k! Q( g+ ?9 F* q( y, D; x5.39.217.771.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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1 ^: F& C% n. n& j# ~, x( u; ztvb now,tvbnow,bttvb2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D1 g' x& t# Z2 x6 ^0 H
/ U" q1 @$ T& k: y% y9 n/ Q5.39.217.773.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 - w- k6 A) V. w; Q x0 y6 G
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已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
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