[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
8 `% B6 B2 n7 `( i3 X1 G花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- l: U7 S  X) ^2 H9 V$ b
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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4 ^% h& T2 L: {+ r0 L8 s1 u7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( X! [* c9 V: j) ~9 y' h& B9 x公仔箱論壇1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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" r: x* N7 B) u5 [0 |5.39.217.772.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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* ?; g: R! g5 G1 i3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。