[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
# i3 e% s# {- o  a- h4 M/ [" o公仔箱論壇花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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+ v* E+ T" p1 r* btvb now,tvbnow,bttvb調味料
& s3 O, F8 ~, I- J. R9 D- s# z" K5.39.217.77蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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做法$ c" D/ ?6 X1 K
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
9 N; n6 q  w7 U5 {; G5 i8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @/ G" N3 \) ?" Vtvb now,tvbnow,bttvb3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _" F( ^1 Y8 h8 C7 F; |* R3 J

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8 A( E% {  ]) u( @* s  n5.39.217.77貼士5.39.217.77/ h9 q' |* O' P8 N9 f) V
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。