[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
* ~9 v' S% D: F1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y, w2 {# m8 K
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調味料* E- K9 m: B6 m0 i- t( a
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb& ?, f$ N8 O$ }; b* n4 c

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2 j( V" S+ Z4 Z2 {% z1 {, K5.39.217.77做法
9 I: r+ k. f" S7 e, Y2 ~, L1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb$ P. u4 \( b# o8 I

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6 [/ [  L, Q; d% ~6 I# F" K% i貼士
; [+ L- G$ g; g5 L3 t: R7 I! N2 c) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。