[中式食譜] 鮮奶燉烏雞

nt1972

材料
5 I0 G2 k5 l+ `9 @' b; u烏雞 1隻、全脂鮮奶 800毫升、薑 3片、瘦肉 200克、紅棗（去核） 4粒
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  ]' w1 q4 w& ^" p* x3 }. C5.39.217.77做法
& j9 D' K+ t+ I2 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.烏雞去頭、頸、腳及尾，開邊，斬 6件。# O/ b4 J- t: f0 Q. V5 D5 |: }5 A
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2.將烏雞件及瘦肉分別以大火汆水，盛起備用。
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0 u0 L. n5 y6 F# A0 j: {$ R5.39.217.773.在燉盅內放入烏雞、瘦肉、薑片、紅棗，加入鮮奶，蓋上燉盅蓋。
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4.將燉盅放於蒸架上，加鑊蓋，以中火隔水燉約 2小時即成。
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如果覺得味道太清淡的話，可加入少許鹽來調味。
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