[中式食譜] 鮮奶燉烏雞

nt1972

材料
+ K( e8 u' f' ?0 \2 P' e* J5.39.217.77烏雞 1隻、全脂鮮奶 800毫升、薑 3片、瘦肉 200克、紅棗（去核） 4粒
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做法5.39.217.771 V! ?  L& t2 h: X
1.烏雞去頭、頸、腳及尾，開邊，斬 6件。
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2.將烏雞件及瘦肉分別以大火汆水，盛起備用。
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3.在燉盅內放入烏雞、瘦肉、薑片、紅棗，加入鮮奶，蓋上燉盅蓋。
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# U6 }# l9 p, {  `4.將燉盅放於蒸架上，加鑊蓋，以中火隔水燉約 2小時即成。
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貼士
' N# b$ z$ m+ O% X" a1 @如果覺得味道太清淡的話，可加入少許鹽來調味。
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