[中式食譜] 蠔鬆生菜包

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材料
2 m* u3 Y! O* j9 @$ z6 M) a* Q  U5.39.217.77蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙
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9 V3 m3 H( P. _; K- @8 d' I( U. Q* X調味料
) h% d+ b; G+ c! O% m' f0 y蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙
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做法2 N2 l' d6 k6 I# W
1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。
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' `: {' _. [2 c5 B# l/ r; v9 j2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。* I3 E/ E9 k7 A/ t
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3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。
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4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。公仔箱論壇% V; L  I0 N$ K; m4 R
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5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。
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