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蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙
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調味料+ T; R* H" N. b9 m
蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙. o6 B* E y# W) u6 T0 b0 H& r9 h
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; ?1 f; |. s! l) F) K做法公仔箱論壇: |$ }$ P6 v- b0 q! N
1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。
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; W- M8 H0 \- _! u0 D p2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。公仔箱論壇" ]. d& v+ p8 B1 K
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3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。tvb now,tvbnow,bttvb) X+ v$ N" }" O, U
3 g2 J: g3 I; F) }: n- B公仔箱論壇4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。公仔箱論壇1 `6 n' k4 _% y! ]4 r
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5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。 tvb now,tvbnow,bttvb% `( Z+ j C4 U1 U
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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