材料
" g$ w" w* M7 z8 X7 I( T2 M/ W' g蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙
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6 B: d# T" f3 l. P' Q; M4 s7 @' @9 _tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇1 f# K3 j: {& ~2 l+ T+ ?
蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙
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做法
2 A" ~: }, H8 Q9 o6 ~/ O5 G9 U1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。
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2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。
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3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。公仔箱論壇1 f# @ w- M, a6 Y
' E* k0 l- z8 z; W: k+ J5.39.217.774.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。5.39.217.77 F3 |3 u% L0 n
4 |$ r- E% q; R& v5 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。 , B! o6 x0 G# M1 S) A
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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