材料
5 U- u8 e6 `( c% H4 V! h5.39.217.77紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
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做法5.39.217.77$ V- s8 k3 Q' X& E$ N/ `8 f" [
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
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$ ]' Z: b7 k+ x/ i! k* D' q公仔箱論壇2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。5.39.217.770 |. c) p- W0 v7 S4 T% ?; h
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3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 5.39.217.77: Q) J6 G5 k: d* u
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! N; R* a/ e' x- ^公仔箱論壇貼士
& m1 f3 L2 x5 e sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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