[中式食譜] 元寶蛋角

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材料：+ U- k  M: x* A* E) A
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豬肉4兩
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做法：
7 i1 K+ X5 C# Z8 y2 |1. 雞蛋拂勻，加入少許鹽及生粉，然後放入鑊中以慢火煎至熟。
) a" P% ]! m+ C2. 將煎好的雞蛋皮平放於桌面上，然後用小碗壓出一個個圓形的蛋皮。
9 g1 L* q9 ^$ {3 E5 s$ p5.39.217.773. 豬肉剁碎，加鹽及胡椒粉調味，釀入蛋皮內，用少許蛋汁塗於蛋邊緣，包成元寶形，放入鑊內蒸熟即成。
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- N. D$ _2 T$ r" Y) t  {' H
! k! `! X: h! W- l3 z$ }+ h另一方法:
- t$ }) G  u' H" D2 x: {+ ctvb now,tvbnow,bttvb可將蒸孰的蛋 角放湯亦很可口的!!

mahfo

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