[中式食譜] 元寶蛋角

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材料：公仔箱論壇8 U4 n& S+ ?% t, ]/ j3 I
蛋4隻
# T, b9 e  K+ y. c6 s/ J* H# |  r5.39.217.77豬肉4兩
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做法：
5 v: `. d$ c: b4 X1. 雞蛋拂勻，加入少許鹽及生粉，然後放入鑊中以慢火煎至熟。
5 m1 q: L( a) z- D) @7 w3 {, ]5.39.217.772. 將煎好的雞蛋皮平放於桌面上，然後用小碗壓出一個個圓形的蛋皮。5.39.217.77" E% f5 A* b' {% D. v4 t
3. 豬肉剁碎，加鹽及胡椒粉調味，釀入蛋皮內，用少許蛋汁塗於蛋邊緣，包成元寶形，放入鑊內蒸熟即成。公仔箱論壇2 g" g1 U; s( r
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/ f2 r5 w9 ~! \" K8 t1 c6 X. x另一方法:公仔箱論壇7 s& {! C3 L1 t9 K' w. s: j( g
可將蒸孰的蛋 角放湯亦很可口的!!

mahfo

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