[中式食譜] 金針雲耳紅棗蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)5.39.217.77! h6 s# T0 P- k( R) H% E1 O
金針 20 克 5.39.217.77+ L( H% t2 o9 [# M
雲耳 20 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o, X) t# q: |
紅棗 20 克
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# S, {3 P6 ^' J2 [' Y調味：
. ]7 D9 i2 e# D" T1 V! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油2茶匙
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鹽1茶匙5.39.217.77# S3 D7 i& U# k2 z% @
糖2茶匙
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3 V' v, w3 a+ e5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B3 @! }2 y/ Q' |' w, v1 \
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
: w8 v' ]  b5 U% u+ ^5.39.217.772. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；+ T) b4 L2 V2 J2 Y: K
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
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小貼士：% [3 [. f  l; _5 u! Q
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
1 W$ t- r* B, a( E) O. S7 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。