材料4 i9 ^9 B9 d& \
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
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3 d$ Y# q3 P9 m& g: r味料tvb now,tvbnow,bttvb0 Z7 Q1 ^9 p& l0 h& u
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
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# e9 [2 }- \7 e* h做法5.39.217.77+ c9 H5 V H" V) p: Q# T$ q# `
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [1 ?' V3 c- K9 F! q
8 J, P0 t9 G- d" etvb now,tvbnow,bttvb2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。0 F/ n2 _' t& y. N
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。2 S# Y3 }2 u! o1 u5 C# F! A
" D1 L @( E, S# R5 r) }tvb now,tvbnow,bttvb4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
5 S& T- w6 B8 g/ z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 G A7 o$ {$ m* {# R4 V5 y
5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。! F$ [$ `0 S) i/ |+ K2 S9 z# Q5 j
! @' U, T* Q8 ^4 m6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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8 J1 F* b% r" \( |/ C. G7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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