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秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
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4 `( c% |" i' H, |4 ?5 T7 J; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e6 P! L" } a a
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^ h" D! R/ b
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! @' U: j3 d" p' W' b' @做法
* t; H5 ]' h1 I8 s4 U$ U3 p1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。5.39.217.77* A, r- k; B/ t) ]) x6 i. K
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4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。& R7 q' e! A ?- j4 N! x
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。公仔箱論壇2 h* C3 X( P, Z. w, A
7 R+ Q3 p& ?- e; ?0 C: \公仔箱論壇7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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