[中式食譜] 親子丼

nt1972

材料
5 S4 Q9 H1 U) U' @4 ?7 t6 a- `秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調5.39.217.77% y9 {" I/ c. [$ b5 q

. F; s9 n4 d% r6 B! `味料" U' e8 ~% t8 g& W
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 ; i) X) j. l) Z; K( }3 l$ h
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y  a/ [) h) }5 j$ I% N+ C* y* ?' {
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 F! h/ a7 h* m  Y% d/ {

' s: P# |! H3 [1 W: f) Y; u8 |2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。5.39.217.770 ^5 t0 R! g* u: d

6 s! J6 ^- N8 B' ?* I% z# E, Q3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。5.39.217.770 K7 x' |2 [# r' P2 p+ k8 x
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4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。公仔箱論壇- J1 Q0 N' }+ G) ?) U- o, [

8 U  ~% ]% j) I) [5.39.217.775.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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6 @  K- v8 w8 m! f8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。