材料/ |1 v% d4 W3 K; L
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
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味料
% B4 H2 e# u. ?& T( r2 k: q公仔箱論壇日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
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9 T' x% }7 v2 @1 H$ M# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; x- p) n) F5 Y, c
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {; ]3 S) _1 X! D2 L
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。( y6 d4 u; c) S& a& ]) u8 ^
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。& u6 g2 I7 @5 g, [
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。& _3 s" Z1 i8 {2 R1 U8 l
% i/ M q R8 |( y1 p3 I公仔箱論壇4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。公仔箱論壇1 X" K0 i- x1 P- ~" |
% V& V4 j# p3 w6 z0 f1 _公仔箱論壇6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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8 [# E6 r5 _- ]4 ]7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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