[中式食譜] 親子丼

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材料公仔箱論壇4 X9 F; g; ~1 i/ z' R
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調6 ]& _- h6 z4 T
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味料
; W0 j$ P4 j& R" o5.39.217.77日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ~+ b% V$ a! B/ k( n

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- b. ~% B+ ]9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 `1 _& ]. G1 n+ {6 Z+ z: p" V1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。9 [4 V5 ^! M7 `* S6 e

7 M1 U6 {5 E, a# ~% g0 k# A2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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( W0 e- |+ w, h2 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。公仔箱論壇, \& I) x9 @" U& A- S
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y0 O) e4 v4 d) F# x& o3 e
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。