[中式食譜] 親子丼

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材料
' n& t/ H/ U' Z, J0 k) Ptvb now,tvbnow,bttvb秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
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味料5.39.217.77+ L# m5 f% k2 K# e
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
3 }" h# L) a$ n; Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y3 h2 T4 p+ V4 _

5 c' S5 a0 @  O, e/ F& [, X4 k做法公仔箱論壇* i  I% B+ e3 h2 y1 s
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。5.39.217.77/ k# h, s: I. o+ d+ P( P) Y
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。2 F3 U" u/ C+ ]- b
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4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
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) B6 i/ K7 O. P# r5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。4 x: ~" J3 V" d1 V, F4 k6 ^; P

, A2 a( T  k: h4 K7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。