材料
- Q6 t* _+ t( n( C: Z" W) a1 A% z; j新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 5.39.217.77+ u5 a# O' B5 K+ D
p+ p. g% t: J6 m& w( B9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) D4 Z- e q2 E7 d
做法* x0 T |2 n, E& ^$ O7 y1 U: v
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。tvb now,tvbnow,bttvb8 I& |6 {- [6 P! X0 _ f! Z
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。公仔箱論壇. L" n% ^: d, V& K* c( B( P$ K
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。5.39.217.77, M# s) z0 s) |4 k. c. C
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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. {* X4 i" T3 \9 t公仔箱論壇5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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3 |% P- x# |$ d! h8 I* ^7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。8 s. K! d1 D7 l
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, m* H' Y+ L$ f4 h* P5.39.217.77洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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