材料
7 c0 u* b# p# A! h- M3 Q新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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. b& D4 k+ d+ P/ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' U% k! d% H2 k+ Z( [3 L% @
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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1 \, A" H1 v( ^( c+ ptvb now,tvbnow,bttvb2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。公仔箱論壇% F* A1 H- l. H3 d& Z+ o
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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0 e' u3 C. A, u Z/ v& X5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P2 d. E) ?( l# H
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。6 p4 M1 b& R* \% J9 @
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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( P% L: Z( d6 K5 M' Z公仔箱論壇洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 M) t3 r) t# C7 m" a& x# J
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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