[中式食譜] 飯糰

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材料
, k0 J2 ^+ I: u! E2 ]  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 4 j" r) b( S0 P; C5 K8 @# U9 }, P: z" b& S
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1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。% [: u) @$ i( K

4 M! j2 r) N! g# P8 _, htvb now,tvbnow,bttvb2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。1 O7 {) i. `  \" n

$ |: _* _( O  h  v# J2 G5.39.217.773.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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& P5 M) S: p. @6 w  M5.39.217.775.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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( \) c' v) O" }- X- n$ M/ x6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l1 y8 j' G0 u: `; E# A! _1 h
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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