材料: ?5 k3 c" Z. ?- c" n" Y! ]
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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3 W5 |2 U* n, q! Q- M2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' \: m+ u3 Z+ f8 r) X! c5 q8 K `1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。5.39.217.77( n" Z# m2 U6 a1 f5 y
+ n3 e/ C. @* l; J# ]+ x, btvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。1 U( V3 G# k' t) X% V
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。* }3 y/ G8 N1 Q; m- \
; R" Y _: p5 P6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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0 {8 T [4 }6 P0 z/ k貼士
9 }8 E$ x4 O8 R+ Y7 q! p! G洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 9 ]# F. U3 V. B7 e, K& F7 I4 l3 `' ^
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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