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宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量8 |9 ^ o8 K& V. w" C. I7 ]
' Y! B- E, N# v- f) W6 q飯醬汁tvb now,tvbnow,bttvb( `; Y1 \# o" r; i, j% m$ R
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔5.39.217.77, m: F4 @- Q' \; Z. i
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醬汁
5 w2 a g s; x7 f1 atvb now,tvbnow,bttvb日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克公仔箱論壇+ h% j; \9 H* R8 O! ]( c0 l
- F! x8 _ Q9 ?/ A# Q D, [* Z9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ h/ r6 a0 r8 M) R- P( F
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。) w8 O/ ^/ f3 k
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。0 q- z B# [2 p. i, u
( d" y' k7 W8 W* A* P3.把生蠔與煮汁分開，待用。公仔箱論壇' F& o- v) c) w% g4 l" s
3 f$ e( x3 z+ x7 R5 W+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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9 h1 e: @+ h2 y& k: qtvb now,tvbnow,bttvb5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。tvb now,tvbnow,bttvb) ~7 d+ J. r- ^$ n. I
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 5.39.217.77) S* O( q. |* t2 r: O, |, @/ I8 P
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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