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宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量公仔箱論壇' ]9 V. ]1 I! z
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飯醬汁5.39.217.77: ^# n) o5 Q6 {' ]/ i: e% K
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔8 H7 l9 F+ [& t' h0 C
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G" d3 b) O7 J
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克" a% e) M. }% [* N+ G5 [
" G1 J7 u, @* j. j! e4 d5.39.217.77做法
0 Q9 s5 ^$ {* ?: j4 X) C- p! D' f: itvb now,tvbnow,bttvb1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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0 u/ H& _5 T; g* A j+ Z7 n, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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. T+ V8 O. Z; B- S/ }5.39.217.773.把生蠔與煮汁分開，待用。
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$ `9 n N9 Q7 b, g, T7 ?5.39.217.774.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。tvb now,tvbnow,bttvb% }0 _. W3 h' K% D/ P5 `& c
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 公仔箱論壇# x# ]1 Z( r8 L2 [# |* B
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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