材料公仔箱論壇: k7 G2 F2 K7 ]% y# J6 w. ]2 W6 U
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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" { m# A% i; K" |' G8 e: `公仔箱論壇飯醬汁8 O. G; {' }/ X( I: P( F2 ?
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( X) U+ y& ^- x( F$ _
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q+ \$ Z/ o% ~- M' c
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
F" [- L& S1 k6 N _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^# A6 n% V6 R
做法
# L( G/ E7 L+ T# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' D! T) i# n# ^( ?
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。/ a" F! W' ^3 s o# _
' j) P, X$ u! a- ~& jtvb now,tvbnow,bttvb3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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2 c* _0 G; B; @1 b/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。公仔箱論壇+ |, v" N$ X5 c( m: w7 i' z
. p$ V/ E2 p7 O( W6 F* z# [公仔箱論壇6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 tvb now,tvbnow,bttvb- M( I# `' o; ~- B/ z
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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