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宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量tvb now,tvbnow,bttvb: N3 ]- T# r8 o
4 r$ \0 i# P- q1 M; _# ?5 t% c3 p飯醬汁tvb now,tvbnow,bttvb8 T! N% S+ Y# p, |- Z
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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# U8 O* T3 x: F# Wtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
- ?7 h* U) N- R2 z; [# p- G+ D6 H5.39.217.77日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克5.39.217.77; I0 M" V! c* H3 _& _: {& L
+ A6 P% u6 s# R$ ?- r5.39.217.77做法
B$ P: Q' ~- {$ C% J. ~公仔箱論壇1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。+ }" l$ p' I" P# G- h# Y% f/ t
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。7 W: ^ D0 i6 `7 [/ P
8 J3 Z& Z! W% l8 {- H6 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.把生蠔與煮汁分開，待用。5.39.217.779 F; \5 U7 Y: {9 d! e, x5 ^* y
! S# U! e3 c% Z& ]' |" z4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。) e9 R, l0 l* Q
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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& m# R T$ T7 C RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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