材料
% L6 h6 N# R+ W/ Y0 ^- a公仔箱論壇宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量. q6 m1 {( u$ F+ c0 Q; y/ g
4 V) y# q4 Y/ U公仔箱論壇飯醬汁
$ L. L3 P+ r5 M3 ]" i( K日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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% d, K7 o) _) ltvb now,tvbnow,bttvb醬汁公仔箱論壇& Y: e( R4 w l7 @" s" y
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t. k8 l/ w9 b V7 _% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l) w3 W" K2 B( U+ H
做法
|) y5 j4 G; ^# N5 r2 p# w" H5.39.217.771.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。公仔箱論壇9 f! D& O) n; q. ]% P
) G! \: M( U4 E% f0 h: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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( V8 ?; b% Y3 I; W( t5 M公仔箱論壇4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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; L) [9 e" w4 L+ S9 P3 |; v5.39.217.775.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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. R4 f" ?! R0 N8 u8 A6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 tvb now,tvbnow,bttvb) n& R+ k! n" E( I: y, p3 B8 U& p ?: z
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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