材料
; ]. _2 U: ?( S/ i) F5.39.217.77新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量
, g5 {- F1 N& m. G) @! z! f( ftvb now,tvbnow,bttvb d2 m# v5 J4 C% z1 L0 D0 {0 I
8 e1 c F( H+ ~* s公仔箱論壇做法公仔箱論壇1 B, i' z1 p6 l/ f- G/ N6 [
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。7 M P- v9 i+ S% D9 {
1 K/ k5 I* G7 O K! o2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。( Y& |( J3 S% _# ~# l5 K
: ]2 d0 S& A3 T, y; R! M+ b+ w; ftvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。5.39.217.771 h! K0 C |- B$ s. t1 l
1 f. L- |3 e0 K5.39.217.774.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- i, {9 Z$ w) l8 H5 D
) U5 G' q0 d. \/ Y; s; o6 |5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。
+ K a6 G* O7 K# _+ D+ l& Itvb now,tvbnow,bttvb
( P) i1 e0 d6 w( E( \6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。
7 c8 ~% [) U: L' s& y7 Y6 q8 M1 g/ e3 C" f
7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。5.39.217.778 N( @" _- b# Y% W! U7 o
5.39.217.77) g7 _$ Y7 s5 N7 p( q1 `
8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。
! S1 ]2 x. z. ?* ~& U9 ^* E公仔箱論壇
& G: V9 K2 S/ S8 l) V' K4 u; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k. m0 { ?8 X" ~貼士公仔箱論壇9 j! j. Z) `% ^
煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。
; ^, G8 u/ |2 o: D/ ^ |
發表於 2011-1-24 05:17 AM
| 