材料3 m/ g7 J- n7 o3 o7 ^' @' d' Y
新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量5.39.217.773 m- B' R5 Y7 e4 D. }- [
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, `. M6 Q* z# ]$ P5.39.217.77做法
) S. J3 d: J0 }5.39.217.771.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。3 P0 o/ M/ ]& ]
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。
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5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& o$ U4 ^ [7 z! n
' d# N6 G5 v/ x' S5 n$ Dtvb now,tvbnow,bttvb6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。公仔箱論壇; b7 w8 F7 L( V9 J9 _ D7 L
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7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h& Y9 x% ]: S2 S
& E; N% Z8 w q9 z9 z, i8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。公仔箱論壇- O8 D7 V0 c1 D# C: D4 Z
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煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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