材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d' e6 f; C; J+ U9 p0 ^
新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量
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做法5.39.217.77' S3 @# ?" ?7 D/ |, q% }3 {6 T4 n
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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: K; A: R0 a5 t2 l- f5 F0 j4 x3 w q3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。
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5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。
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6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。
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9 E1 R0 E. F6 n7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。
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8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 ]" A6 x1 B/ A1 N% W( X/ I: ~
煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。 . N, U# E& A. ? r1 V9 k4 e. x
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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