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傻媽廚房公仔箱論壇7 P( [$ R- x4 Q- [; l6 w
# {# K& @& I- e7 T; p. ?% G+ g5 R公仔箱論壇材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 水1000g, 凍滾水500g7 j- c2 A6 v* I# W: w
做法:公仔箱論壇9 P% s; F' D% x
1.
, w$ d3 s/ `* V) U* C馬啼去皮洗淨, 切粒備用
' }* P8 g2 c. X8 t3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g) W9 I9 ^ P8 G# g \5.39.217.772.+ }( j9 x, |5 U8 A4 c& O/ B9 d2 M
先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2次
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/ {0 v5 M& E- B% G7 [: t5.39.217.771000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻
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收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀
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倒入糕盆放涼即可8 \) F: ?- r9 L n1 Z
, ~+ W6 t0 H% a$ K0 y# a* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.
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發表於 2011-1-23 05:37 PM
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