材料
6 G- ?/ j* Q3 x7 C. t" Ftvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量5.39.217.779 O/ m1 y, P% L9 h. I! o2 m) p) x
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1 H! t3 S$ ]: N5 U5.39.217.77做法
- w( r5 u8 ]4 u6 i2 h/ A4 [$ _公仔箱論壇1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。
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7 s/ ~( T; K- D2 A' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。
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- [7 z2 t2 [- g+ P. n3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 o/ N5 [2 d! L7 C4 e- l5 k# h% M
: k9 W' ~# b0 p9 v, }. m2 F* Y4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。
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) i- h2 _: Z3 q! m8 U# B" xtvb now,tvbnow,bttvb5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。/ t+ d5 _& I- w
7 d, m1 D, X1 K4 a# r公仔箱論壇6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。
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原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 ' A* p9 y& V* ?8 g, c1 M
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:29 PM
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