材料
( Y3 z7 U9 a' _# |( ^公仔箱論壇吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量
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做法5.39.217.77* `8 g/ Y* c* a. X
1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。! Z5 G7 F: ]% j$ v
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2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。. V6 B- T6 g1 o' [
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3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。
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+ @$ }7 K# Y& `4 n4 q( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。3 n& k: |, o6 L$ `5 `: c
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5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。+ D" o5 e- u# H! U4 k
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6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。% L O5 W s q ~4 [. w& j( t4 O
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原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 公仔箱論壇1 S/ [ s( M& w. I' r8 d
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:29 PM
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