材料：
! V7 ~" a% a- d7 [豬手上臂位 1件1 r4 p6 T3 b9 G: g6 h
梅子 4顆9 i7 E+ Z4 w# F7 d& D
乾生楂 5両
) w8 X6 B( c- c; j生楂餅 1筒
9 K: Q6 }# X% d5 n: Ntvb now,tvbnow,bttvb話梅 5顆5.39.217.772 }% }- t& l9 |5 P8 t* u3 R
甘草 2両/ x/ u, r! u' e& ]
紅麴米 2湯匙
0 j5 z9 F9 S: \+ N乾葱頭 3枚tvb now,tvbnow,bttvb. e: r4 F* A/ H9 w7 k
薑片 4片tvb now,tvbnow,bttvb) D1 K* M8 T! B/ E. J7 n5 A1 r' X
生抽 5湯匙
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; d5 h2 S% R" G# R. A- J+ T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l4 C$ _( d, ]) c& C* ]& N
做法：
+ h+ ]. V9 C. @9 s3 ~公仔箱論壇1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]% [- C8 b1 o. N/ C2 J6 F- A
4 L6 @* |# @. Q& q8 m wtvb now,tvbnow,bttvb2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。tvb now,tvbnow,bttvb1 i w, H7 |( O
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。公仔箱論壇4 e+ z7 I* A1 h' `2 N) \
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J* }: p/ S8 E
# z) j7 b, ]8 K2 t* y. v" c8 h, j5.39.217.775.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。公仔箱論壇* g& c* z* H, Y( r+ W, j/ V v) K
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。tvb now,tvbnow,bttvb& ?7 L9 m" c, K! i
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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