材料：) W% [0 P7 l5 c+ ?2 H( ^# q
豬手上臂位 1件$ ]- f0 k; f5 _
梅子 4顆! m. x- ^+ `" j; z/ l
乾生楂 5両公仔箱論壇* C' T5 o+ C" Q; X' q- e4 K" e' m
生楂餅 1筒
; d! c. }7 n' t- l( a話梅 5顆5.39.217.77) C4 U3 N7 ]3 L* Z3 Z1 r; c' p
甘草 2両公仔箱論壇) x( {; C- b& m. t
紅麴米 2湯匙
) G) K2 D8 }( Y, f6 [ Ptvb now,tvbnow,bttvb乾葱頭 3枚
4 F! y" V4 t( @) E' r. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 4片
6 M( y" g9 c0 v a, Y& d, J5 B生抽 5湯匙" z0 ]2 Z% z0 R
) ^9 t- o; v6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M( e# ~# h, g2 F. J z9 K
做法：
, [2 q0 U2 w& w* i& \: h# G) Etvb now,tvbnow,bttvb1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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4 H9 v( \) U- h' S1 q$ J公仔箱論壇2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D' K# h' z/ H! x
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。公仔箱論壇0 L( I" k/ e/ A; ?
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。5.39.217.77# j: H9 C+ j0 ^; M
% ~/ V& j! s. T, k. o! }tvb now,tvbnow,bttvb5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。tvb now,tvbnow,bttvb$ r2 U: D, N' m# u
3 u, A+ A$ W/ y8 O2 p+ Ptvb now,tvbnow,bttvb6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。( F$ D7 _0 q* Y _& [
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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