材料：
7 q; r) u: m: p8 G- C豬手上臂位 1件
5 F$ I/ z" O5 P! B# L+ h5.39.217.77梅子 4顆
- ]" r1 J. r7 J0 Y% K6 k公仔箱論壇乾生楂 5両公仔箱論壇! x Q+ x( j( H1 H1 R& e9 k
生楂餅 1筒
* B! S* h: ]0 C# X& V1 r# O話梅 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 T0 T T2 m8 u
甘草 2両公仔箱論壇2 t* ]) I. U. d1 P6 Y* p+ W# U* Y
紅麴米 2湯匙4 l9 H' [5 H: ]' D& w( |- I9 e
乾葱頭 3枚
8 e) q- x! r6 S7 u6 {+ ]公仔箱論壇薑片 4片
$ K3 s! k N$ R* F0 N9 I# k2 M+ a+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 5湯匙
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$ n& h1 B5 Z" F* i: R4 a做法：. u- @+ l1 I( b% f/ Y
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。公仔箱論壇3 @* ]0 I/ i* K9 q
9 f) `* c2 C1 R6 etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。公仔箱論壇7 c z1 r, K% v1 i: i- J
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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