材料：
% b; x/ K t( Q5.39.217.77豬手上臂位 1件
7 F0 E0 j* V5 C: A7 v( btvb now,tvbnow,bttvb梅子 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# ~3 k: }7 o+ m6 A9 r
乾生楂 5両/ d: |8 k/ f9 h& l F, U, N k
生楂餅 1筒& m! Y1 Q' e& ~% q/ x9 [& U! f, M% a7 G
話梅 5顆5.39.217.77. f" M/ z2 j3 ?, i. F& v8 n
甘草 2両& w/ w4 J4 s) c& f! j; ]
紅麴米 2湯匙
$ D: W+ [# n; ^ |9 F公仔箱論壇乾葱頭 3枚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w. W0 E) _" ^& m
薑片 4片) I2 T9 z8 z7 ~
生抽 5湯匙
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) |9 ]; c2 c1 Z( m- v& U' n做法：
W" d5 l" L, ^) E4 e' m1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
( A3 G( e0 A$ m4 f% w2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~7 x0 K- R u% e
2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。+ |& s, t& u+ {8 a
( f4 ^9 E( `3 Y1 x8 ]8 e y5.39.217.774.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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! |9 E# N( y. G) k# T" p8 r- e6 S公仔箱論壇6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。公仔箱論壇; C) C' k( p$ T
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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