[西式食譜] 蒲公英栗子排骨清湯

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材料公仔箱論壇8 Z! M# F3 x5 h% E: k5 i) J
蒲公英莖 50克、栗子肉 120克、小排骨 300克、陳皮 1片、生薑 2片、清水 750毫升、蜜棗 4粒、無花果 3粒、南北杏各 1湯匙、鹽適量& ~* S; t2 Q3 G. z

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做法公仔箱論壇  E) ^& d4 j( c' K
1.小排骨切成闊 2厘米小段，汆水 1分鐘撈起備用。栗子肉汆水 1分鐘，撈起備用。公仔箱論壇% [1 T3 v8 F- C5 ?9 V& C, a

$ A4 p' O' `# r$ \9 W2.將所有材料放入燉盅，加入清水，用大火燉 30分鐘後，轉細火燉 2小時 30分。5.39.217.774 E$ |2 w7 ^! o, k' L  l
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3.最後加少許鹽調味即可。5.39.217.770 v- R) Z: s" f8 s
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蒲公英清熱解毒
+ d1 ?6 n, X4 S+ J' |2 T& K公仔箱論壇主要食莖、葉，有清熱解毒功用，味帶甘苦；近年越來越多人炒來吃。