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桂花魚 1條、玫瑰花瓣/玫瑰花茶葉/白牡丹花瓣各 10克、水仙茶葉/白牡丹茶葉各 15克、生油 2茶匙、水適量、黃糖 1/4茶匙
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醃料
' y2 X! \! M- K" w( ]花椒 8克、薑/葱各 20克、鹽 1/2茶匙、紹興酒 2茶匙$ O4 W4 J+ p; c: r
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做法
( B( O9 }' A- D& P1.桂花魚開邊起肉，以醃料醃 4小時，風乾一晚備用。
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7 [& V6 E N( B/ [( A% d9 k5.39.217.772.用中小火，將玫瑰花瓣、白牡丹花瓣、玫瑰花茶葉、水仙茶葉、白牡丹茶葉及黃糖炒香備用。
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/ a( p; D6 S5 Y' I9 {4 ] h1 J3.在焗盤上放（ 2）及水，再放燒架及桂花魚。放入預熱至 160℃焗爐，焗 15分鐘，取出塗生油，再用 220℃焗 5分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U0 d4 t: I0 U% b7 e6 V i
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( L0 \! ~4 W, A& N; H白牡丹 清熱潤肺
. ?7 ~1 V# {9 Z9 B2 @8 L+ P即花毛茛、洋牡丹，與中國牡丹不同，可製茶葉，味清甜，可清熱潤肺。 # h! u) |2 }6 L4 M2 Z- K/ I2 q
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發表於 2011-1-21 05:18 AM
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發表於 2011-1-22 02:25 PM
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