材料
+ a+ i% q0 R U1 X# ]5.39.217.77全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量5.39.217.774 B) s- v- w! H; D# x- ?
5 ^6 v% B) k% F4 W, e4 p" `7 f! y雜莓醬
2 g1 I' D0 D8 f0 e% \公仔箱論壇草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克
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% H" G, _' z4 f$ H M6 ?做法
; @1 V2 D+ B6 ?/ L/ s1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 L& C! ~: Y8 S6 m1 Z8 B, o3 D
, S2 N0 Y5 C/ E$ [8 Q, X$ ^2.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: c% h1 [% l3 T$ W
2 @% L3 C- R2 @8 b9 S+ ], {0 N3.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。公仔箱論壇5 b1 v" |8 I; }6 o6 | {
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4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。5.39.217.77- v" ~- I) f& Y3 W8 b
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5.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。5.39.217.770 L& _* M; ]. T2 `* }
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向日葵一身是寶
$ e: N( ^& c( }% i) I8 E種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。
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發表於 2011-1-21 05:17 AM
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