材料
8 c" l+ o% N" |全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量
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雜莓醬
& l# Y$ u ~4 v1 U6 i/ z# Q5.39.217.77草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克: i6 r! z& y ~" K
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做法
+ A( u( [2 Z p6 _" q1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ s' [9 a6 J) ~" m S
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2.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。公仔箱論壇3 }+ R% g' u; Z. z5 ~
% u& Q4 N/ O4 ]$ |! ?1 xtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。
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4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。1 |$ m) ^$ N9 ~: G6 P6 | G
! H; k0 M& C0 \& k; O5.39.217.775.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。8 j8 ?1 g; r. b T4 X
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向日葵一身是寶tvb now,tvbnow,bttvb# o V! K# {" b1 u3 D5 {6 [
種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。
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發表於 2011-1-21 05:17 AM
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