材料
6 z8 [" o$ d etvb now,tvbnow,bttvb三文魚 1,500克醃料：紫羅蘭 30克、百里香 15克、芥末子 5克、糖 400克、鹽 200克醬汁： Dijon芥辣/糖/白醋各 1茶匙、鹽/胡椒各少許、鮮百里香 10克、橄欖油 6湯匙! O% E5 ]( S+ t1 f$ A4 \
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1.先將三文魚起肉去骨留皮，洗淨備用。
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9 x) X3 \ e+ h% `, G2.將醃料塗於三文魚上，放雪櫃醃 36小時。/ P" a$ B) D- q, g8 ^; W- T: Z
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3.取出三文魚，用斜刀切薄片，然後捲起砌成玫瑰花狀。
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2 D2 k; h y, y# p8 l' i公仔箱論壇4.將醬汁材料混合均勻，吃時伴以醬汁即可。
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發表於 2011-1-21 05:16 AM
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發表於 2011-1-22 02:28 PM
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