材料 公仔箱論壇( e5 |, c7 x( z; H/ k0 S8 B8 n
三文魚 1,500克醃料：紫羅蘭 30克、百里香 15克、芥末子 5克、糖 400克、鹽 200克醬汁： Dijon芥辣/糖/白醋各 1茶匙、鹽/胡椒各少許、鮮百里香 10克、橄欖油 6湯匙
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& E7 X6 X- _4 W1 F' }5.39.217.77做法
) R6 m# L% r8 E3 v; u1 U公仔箱論壇1.先將三文魚起肉去骨留皮，洗淨備用。公仔箱論壇" `: s, r2 S% M8 P) ^- Z
% c& x2 q0 X. o/ X# atvb now,tvbnow,bttvb2.將醃料塗於三文魚上，放雪櫃醃 36小時。
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3.取出三文魚，用斜刀切薄片，然後捲起砌成玫瑰花狀。
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. W% H6 |3 }; k4.將醬汁材料混合均勻，吃時伴以醬汁即可。
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1 L& g9 _) z; x( e紫羅蘭幽香舒疲勞
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發表於 2011-1-21 05:16 AM
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發表於 2011-1-22 02:28 PM
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