材料 tvb now,tvbnow,bttvb* c2 \( X0 j* ~3 s' R# `! B9 Y
三文魚 1,500克醃料：紫羅蘭 30克、百里香 15克、芥末子 5克、糖 400克、鹽 200克醬汁： Dijon芥辣/糖/白醋各 1茶匙、鹽/胡椒各少許、鮮百里香 10克、橄欖油 6湯匙5.39.217.778 {6 f, N, g- K+ M& R8 c
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公仔箱論壇5 c; S9 C/ O3 w' N, Y+ N
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 K+ X e* h7 Z8 N6 J* A
1.先將三文魚起肉去骨留皮，洗淨備用。5.39.217.773 A6 E6 E' o7 R! w$ L! L
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2.將醃料塗於三文魚上，放雪櫃醃 36小時。
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! `6 h( ~' ?% E% W5.39.217.773.取出三文魚，用斜刀切薄片，然後捲起砌成玫瑰花狀。$ r- {, @: E3 }0 ]* i5 _ V
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4.將醬汁材料混合均勻，吃時伴以醬汁即可。5.39.217.774 m, g+ y# E9 `2 L) X4 e2 r
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發表於 2011-1-21 05:16 AM
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發表於 2011-1-22 02:28 PM
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