[中式食譜] 乾煸四季豆

nt1972

材料
& v, i4 G5 L/ O# K二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
- v' i; v4 ]$ t2 U) T3 a# C5.39.217.77! _, A, a$ y* D8 u: a/ y
醃料% V& N  l7 C) y$ ?0 M* [3 O0 f
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
; \  J6 M0 F7 x( j5.39.217.77
$ B" X% S# A1 M- E* t$ t. r' o  ]6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
% R2 b, j' z, M( F5 |- V5 p3 Ftvb now,tvbnow,bttvb幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
/ I  d( ~" P( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I& R  p5 p+ t( g- I) w) A

4 P) e: q+ q9 @' Q做法
( J2 M' B/ }1 }0 D# o" |7 t1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 m8 D1 @1 Q3 d, O& J) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g- ~6 Q) {( b2 H! t
2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
6 y; S$ H7 w% ~! z9 f2 J3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R4 Y  _% g0 d! q9 l+ S/ [tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
2 O9 N2 K; n  O% \& G# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |' ^- l8 P8 V1 m  o- z1 z. Mtvb now,tvbnow,bttvb: Q: ~& M2 d6 U3 |1 h: \6 I/ f7 p; V' N
貼士
8 Y1 H0 X. @7 ]4 G$ u4 u生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。