[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料/ I! D2 b' r3 C3 }% ~3 X
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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醃料7 e, c# B2 j0 h3 ~6 d, p- T- f* F
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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# j$ _" K# h. D. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77( r# w/ {6 r7 q& {6 H& e+ a
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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, R" |1 n% ~8 S/ m5.39.217.77做法
3 [# n/ P9 C/ L% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
, m! j, G+ y( `- f4 e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]$ a: l& i9 i1 l0 c; V, B
2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。公仔箱論壇" O$ _4 x) A' j4 F8 F8 C

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貼士
1 \4 u) b0 S0 }& Y' v公仔箱論壇生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。