[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料5.39.217.77- O. G8 `& e* ^) {2 L: {+ J. R
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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. B6 x# g; H: I( q! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料& U$ Z8 p- m% n2 o. J( O
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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! i+ V0 ?* ]) D: L) e* R( ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料
- N! d  ]. Q4 _5 m( C* V! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D7 `) N7 R" q7 B

1 C& |  J6 j( s0 E" G) [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 Z" p" W- w. H
做法
6 T/ ]4 i4 C$ F8 R+ R  p1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。/ T/ K/ o( g3 Z
5.39.217.778 @3 p( C- \; L5 R! m  U
2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! q# a3 p# i0 K  ?+ V/ P
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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4 o) s5 @5 ^. r) _* @2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h' @; p/ r8 N' j( P貼士
8 i- Z8 ?( H( v, O! i" m生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。