[中式食譜] 乾煸四季豆

nt1972

材料公仔箱論壇& A+ F3 N; X; `. v7 u0 {" y
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒0 Q, b* v% V- L3 `9 |

6 a& g) ~& f6 N" B% X$ a7 x醃料3 F- S4 i5 h9 B
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
) ^4 |& h: ]. L( `# _  X& atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [; ?9 H6 b* g' s' h
調味料公仔箱論壇' V7 [3 T9 h* G+ s
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
$ F# Z. P4 t8 B; s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 ~) f+ i+ v5 U! `7 M+ ]
5.39.217.779 O( h& X0 @# }
做法
+ n; d. u) m0 s6 x% g6 m9 P' ntvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。2 h6 x( ^' T1 C+ ~, j

" A" M' W& a3 C; W2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
: ?5 {& [, l9 g$ i3 I+ B4 B公仔箱論壇2 ^# H3 _; e4 c+ g: Z9 W$ q3 \
3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ [" M; b0 \2 v& O) h% H

: z1 b# {" W6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S5 `  w! ]: N* s8 V貼士
" ~. R6 F- L; @7 F: C6 z' ttvb now,tvbnow,bttvb生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。