[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 N4 k! e% {( R5 _: _+ ~. u
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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% {7 u. l0 f+ G# Utvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb: n8 d2 C& u3 U9 C
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Y( G& w) W+ T: ]( ?, l& @

9 d; x" X: Z3 X5 Z; ~7 M) B5.39.217.77調味料
  t! u  `" M  x4 i5.39.217.77幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙5.39.217.77: O! s% I. x, o- K: |; ^/ J
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9 c$ |2 @6 `2 @) S/ P3 e4 l5.39.217.77做法. V, O. a1 r4 {, G, d7 m/ F0 V
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。3 p% R- K# f" m+ j5 \

& i/ I% \+ @3 l5 X% q% D2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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) X5 o' q2 g9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。