材料
7 _0 t+ Y/ J% w9 p1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 ]! u& L& j. F
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做法公仔箱論壇7 ?! D7 E. E( C2 c7 k: F6 |
! }& v' b8 u7 ~( R1 a4 T5.39.217.771.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。公仔箱論壇; `0 \5 w% ^, S* V
0 m9 [2 N; D3 ~7 wtvb now,tvbnow,bttvb2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。; H; I& V N* [4 {
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3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。, s- A( L8 O( P
4 ?6 C) y5 }# i! i. q! }tvb now,tvbnow,bttvb4.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。
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3 I4 W- g7 Z8 c: Y. i( Z公仔箱論壇5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。5.39.217.774 E# Q$ a& V% ~4 X% } o% g3 m
. x4 y9 N; q7 e/ o公仔箱論壇6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。公仔箱論壇8 f/ W7 V5 i% F D2 h
; Y1 o) W' N4 k2 V7 V( M. _7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ b( l5 J; ?& J# x8 t
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發表於 2011-1-19 05:17 AM
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