材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V8 [) n% @4 ?: n
消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻
/ [- m7 A k) o3 |- x& ^5.39.217.77
6 k* R0 w& b7 F6 xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- r' {) b2 @; G
做法
2 \2 m$ `+ J) _: Y
: C- g+ ?9 l6 g" f" Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。" r1 N( S! q2 O! w
. |- b% X' w5 \9 D/ X2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。tvb now,tvbnow,bttvb6 w& g/ g3 s$ Q
C: L0 T: \% w6 g, Y3 R
3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。
, @, j6 [2 k9 a
& {1 B$ X, M6 h8 M4 I4.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。
0 E: [0 I9 a1 l; ] `3 W6 [2 \tvb now,tvbnow,bttvb; ^ U$ ~/ H8 Z& {
5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。
: d9 u9 _/ n, U* Y) z$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b, a6 g4 W$ f' U& h/ ~6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v' ?- s/ Q( E% n2 J6 R. n
公仔箱論壇3 F" U: Q+ [' q2 Z! v' C% Y
7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。
! ~ U# \& ]- Rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-19 05:17 AM
| 