材料" Z7 h3 v+ i( i5 s$ w: i
消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻
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$ g9 V; F6 Y& e" a! e3 P* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D2 ]- l6 K( ~. k' M1 {6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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* x' r$ Z" y' A& b公仔箱論壇1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。
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2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。$ T# z1 O! |5 p+ }: ^ [% j6 u( s
" z z1 w, H; |, k6 l# g/ }$ r3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb* y1 c0 I S4 Q* f6 a1 R% K4 |
' i. V5 k( @% u; Y; ^6 O5.39.217.774.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。
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. s. m- x* D: X6 r9 `公仔箱論壇5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。
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! g/ h. l& z% x8 S- o公仔箱論壇6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。* m+ E) w. B2 m. y) \ U) _. a5 P. k
+ C% H; N7 C; ^2 X: Z- v, V. N5.39.217.777.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。
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發表於 2011-1-19 05:17 AM
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