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番薯 300克、乾葱 3粒、加拿大臘腸（切粒） 75克、車打芝士碎 2湯匙、牛油 10克、蒜茸 1茶匙、黑胡椒碎少許公仔箱論壇6 z7 V" q2 ^$ M% j
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1.乾葱切碎備用；番薯去皮，切塊。 i3 I# S/ l! I8 v3 J
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2.臘腸粒放入白鑊，以中火炒香，下乾葱碎爆香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 s0 K) t, Y& f# C4 y9 `6 _+ l/ Z8 s+ ?
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3.煲滾水，放入番薯隔水蒸約 20分鐘至熟，盛起趁熱壓成茸，下牛油、蒜茸、黑胡椒碎拌勻，加臘腸粒拌勻。
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上掃上已溶牛油，用雪糕勺舀起番薯球，放於焗盤上，撒上少許芝士。/ k3 d6 u) F9 ?4 J1 M# C) I
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5.放入已預熱至 220℃焗爐中，焗約 8分鐘至金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 |2 T+ p3 B# D* n- J) b& D
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發表於 2011-1-19 05:16 AM
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