[西式食譜] 臘腸咖喱角

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材料
2 l$ c1 H8 @) e3 t9 T0 Y' ~5.39.217.77薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 N4 ^3 J0 i1 I; _/ I1 t% y

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做法7 e: S9 P2 e5 ]. r4 T5 P
1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。
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, z+ ^+ E& E+ m4 U0 a2 w4 Q2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。5.39.217.77, c- `9 t4 h# {% g

6 D9 N, x0 D( t  ztvb now,tvbnow,bttvb3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。
" r* P% I, f2 n5.39.217.77公仔箱論壇8 a: P7 j6 g' d' @

1 ?4 M4 f7 `8 o/ x8 d3 P7 Z* E貼士
3 ]0 f4 J6 E. l* I公仔箱論壇以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。
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