材料 tvb now,tvbnow,bttvb M& R2 O: C- V+ e
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
/ h* g/ L( ]& T5 L) @4 W: ]公仔箱論壇
- X. ~. }' s9 d2 v* o/ R( q2 F5.39.217.77撻皮材料公仔箱論壇( Q5 _) t% Q& n. F y* K
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
/ G: X. n6 }& N( W4 F; j5.39.217.77公仔箱論壇: o4 W: h) W5 [+ K# D* K3 I6 E
( m+ J$ |* T( k, l( F* ~" xtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 g! Y2 y6 C) p公仔箱論壇1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。1 F9 T% \% z9 @3 a. L% n
" n/ Y# F, S4 _6 J3 A' v8 j
2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。tvb now,tvbnow,bttvb9 }# c, }; k8 @) r
5.39.217.771 R; B8 ?5 u; d3 |
3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
: |! n- T( q8 o) U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 H; R$ J& s
4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
; O! e/ q4 v3 R& j5 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k# n: w$ R8 r6 @4 \
5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
, ~7 x4 @! q0 ~! ?% m5 o8 ftvb now,tvbnow,bttvb D9 M$ U* t( }5 H
公仔箱論壇! [. `$ t2 A2 f( H
貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 5.39.217.779 M0 w, ]# E4 r" E& w' k+ Q
|
發表於 2011-1-19 05:14 AM
| 