材料
" M" s3 I9 K, U4 H- \4 k) }5 F" L1 ~5.39.217.77蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升$ _! w, r: E2 G( I
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做法
% N Q3 X5 B3 a* v# _) B1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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: B4 P; T! n/ n J) ^ o3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i" F8 C! } K
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O( C) t: I; [8 {) L- ~6 x
. s4 S" d e1 A6 Z5 g5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 5.39.217.771 I+ U9 I# E1 Z6 f# V
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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