材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W) u7 m2 r! ]8 m
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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7 r, D- Z! X2 @2 s# X/ f8 U撻皮材料: p4 x. i4 ]" s8 s& Z8 a2 b4 H7 p
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升公仔箱論壇# y& Z# p6 } j* Z( K j; a
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7 }) D$ K. w9 |' n5.39.217.77做法
! y8 v X i0 X8 x& S# v0 J1 B1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _' C0 n9 S. N; z# C) n( e/ M0 n
& G- x9 K) f* E/ A) o5.39.217.773.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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4 L8 G: M" I7 L) [% M5 S, k公仔箱論壇4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。- n& E! L1 i6 }# C8 e
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 5.39.217.77) H: \& U+ U! q" p' z
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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