材料 tvb now,tvbnow,bttvb" W- b1 E# _, |/ C
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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8 {1 u) \3 w5 P- K8 w5.39.217.77撻皮材料
9 N! |- D; k. y$ F1 t( T- y無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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. | } i; | n: q' f公仔箱論壇做法
* J$ N+ Y$ _0 _# }' v7 G5.39.217.771.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ [1 B4 E- Q% L+ l& b
3 K, T) [$ Q4 q, utvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。公仔箱論壇4 L# P: O q% p& X5 |1 g9 x
2 C) ~$ G: B! m( ?% \- Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。5 o" H& J, \7 S; E- t9 ]4 O' N% x- s
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ d3 F1 _# I" z* y7 X. J1 [, K
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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