材料 $ _+ w5 T4 i% v/ r+ J& y! D
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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# R. f% b6 Q# x: ?2 V: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮材料tvb now,tvbnow,bttvb6 r6 i- e; h7 h, n. p
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升公仔箱論壇0 m2 y: a7 w6 U' x, R& u
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做法
* v; U, `6 f, z* Y4 a9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 `# ^& R2 j9 K7 \6 k8 c* V
$ X8 }: m1 u3 R" g& J公仔箱論壇2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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4 d% j0 Q5 E3 q+ I) Z/ n/ A& q8 ?( I5.39.217.773.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y7 I7 K! Q' g% ^
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。5.39.217.777 D( E' }& h0 h, z( n
' p) O, T6 C; m# l a# s) Q) h5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。5.39.217.77: B* k9 g/ B/ h0 m0 H8 R
4 o8 V+ w4 g$ G% c+ U- s7 p5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ? z& q9 h) M1 r. p) m7 S
貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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