[西式食譜] 泰式生蝦

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材料- i* f0 L5 _1 R, s* |
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克+ `5 R% i) V- i+ }6 n  ^3 Q, c9 \

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% S6 W' @2 ~3 t! M做法公仔箱論壇: m7 t$ r# l& l6 o8 r+ E6 c
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
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2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 _, Z9 a) _2 m$ n) e3 T
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3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。公仔箱論壇9 Y0 A: A+ }' U! S' Y# T

" m( }# {- R+ G6 s5.39.217.774.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `4 d5 f2 v7 u

6 U/ l4 a1 @! ]  K, E公仔箱論壇貼士
# V  p+ f" G( A& y做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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