[西式食譜] 泰式生蝦

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \" N9 c6 F( p- P
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克1 j1 X- y/ ^  A, _- \1 ~
5.39.217.77* V/ F7 U* u( Y% `7 g# e
5 W/ H1 m" y( Z! S7 y5 A9 p
做法
: G8 b' I$ F- A$ w/ D1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
) e( ]7 b5 a8 a. W/ ptvb now,tvbnow,bttvb
% A3 F* [5 k4 G" g1 I( C% R2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 y: j; e4 ~' H( O1 E+ m4 j

$ U/ ?  `: c+ u+ M. c% C7 f3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
7 C% p# R. X/ E- `: D% x& }" z' f4 l公仔箱論壇4 p9 A* T. r% y; |% D% }$ d& M
4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 公仔箱論壇6 _- p- M" M) E# }; d, i& P% d
tvb now,tvbnow,bttvb0 i: a: x3 t3 b4 }
貼士5.39.217.770 o+ _7 W# y6 `  _# _! _
做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

thanks for sharing ! support