[西式食譜] 泰式生蝦

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材料公仔箱論壇# j. Y+ x: Y% E: F% q
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克8 I& M1 T; H0 M7 u" ?8 X* x7 W
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5 b, N" x, Z8 S8 D" E' x/ M% X5.39.217.77做法
' S4 p$ N3 ^$ I. Jtvb now,tvbnow,bttvb1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。公仔箱論壇- Y; V; P5 Q( u9 q3 z  U. M

* ]) K! q1 P* H% I0 {' q2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。% ?  M; F7 q7 b

# T0 r1 X; C# ~. I. R( s3 |7 ~5 P公仔箱論壇3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
5 R' K8 ?' K) X! z4 I" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t* e" l# m; A( ?+ A( F; @
4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 . _9 r8 O  Y1 x6 B, S% W! N) S) C1 L

; ?9 s1 |0 C8 q6 Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
2 K& T$ l, @1 l) s6 |# `4 b做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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