[西式食譜] 泰式生蝦

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材料5.39.217.774 W& ]6 F, F& T# s8 ^4 |7 w
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克tvb now,tvbnow,bttvb1 d* G$ H( T1 s, n+ ~" {0 z1 I
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& y" O1 b* W- m$ j. P% Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
( w0 `8 K4 ]* Z+ H9 n$ T& G) J5.39.217.771.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
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- S+ p( @  X$ |& x5.39.217.772.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
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# G: q1 A$ v; ^1 ?* H3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
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! P1 b7 {( e1 \- P7 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 , \# T4 a3 z' Y5 U* g

2 F4 {: [# R% g6 K' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
7 ?; z& Q; W6 d: D" A做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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