材料2 u& ^/ R5 @' l/ H- {- E- d/ d: V9 J
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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椰漿醬公仔箱論壇3 C. A2 X# \5 x, j) x# u; O8 N
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙公仔箱論壇. M9 @' O" y. H6 r' _$ c- c3 K
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做法5.39.217.77) _- h+ S% ?- j) ~6 k
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。5.39.217.776 ^& f4 W, I- M+ |- @
( V. p+ [+ B8 _0 u' w5.39.217.774.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。公仔箱論壇, j v/ w) F) \& N% @
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4 \3 b& K& F9 d8 j: U! O7 L貼士
# J6 d5 D: `( g, F. P2 ~ I& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 % T# E" F9 ?. ?+ k+ S& ~
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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