材料
/ }3 ]/ y' }6 F6 \' f! a( q# s6 \5.39.217.77糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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1 X0 n0 Y/ H3 ?0 W# Utvb now,tvbnow,bttvb椰漿醬5.39.217.77+ H. b5 I* x* F% h
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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做法5.39.217.77' b% |* C# u+ X
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ O0 l% Z5 M6 A4 L+ `
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。公仔箱論壇& L0 W) v6 L, ]* u5 O
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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6 I9 [& w0 K5 n( p7 d: Y5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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, \* l! n& O9 z& k* W貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- x/ ~2 [/ u9 b" J" ]/ N
泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 公仔箱論壇, K9 ]+ R; x) h
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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