材料
. e& ]- b* ]6 U' j. W+ ~糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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椰漿醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 |1 _; h6 F( J6 W8 R
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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% E) o) d' R2 y# P; C( Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
. @9 l4 ^& F& o5 k2 G5 e- T5.39.217.771.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 f0 g/ N- @8 [: o% l( H; f
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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! h. E& f+ [9 e" P% N5.39.217.773.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I5 w+ e9 B. J! N5 O# Z6 b2 H0 u
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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; Y& h# x& F% A4 g- x/ _5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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貼士5.39.217.77& F. r, d( g+ b; A" k" g3 M# |7 E
泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 5.39.217.77% H) p6 C8 \: }% ~3 H9 D+ N! J, m
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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