材料
; A/ w F! Z& ` M公仔箱論壇糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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- C! P8 @& X3 P/ q" C椰漿醬tvb now,tvbnow,bttvb7 V( [! Z, [- F; N8 W/ M$ ~/ j
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙5.39.217.774 j: ^3 C/ |9 [/ T( V; D
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8 a3 @$ p% ^8 O做法5.39.217.777 P$ L0 H# }* U: [ Q
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。- B8 m) g; r) k, \
* _8 E( J% k- P6 c0 c* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。7 ]! }( ~* Q0 {" C1 N4 U! x
2 k" |' W! G% b" l) b3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 s5 |7 ?5 E+ c
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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* K$ S# `+ K2 D2 v7 }4 `tvb now,tvbnow,bttvb5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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, X; |0 _% O Z6 ?- I' f4 l5.39.217.77泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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