材料
8 Y t& s9 P/ F( }8 ?- a公仔箱論壇糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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椰漿醬
+ ~# p# j9 u9 F7 ^3 }8 S5 m椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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% ?7 Y5 k9 k7 `' U! ?公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 o4 N1 Z9 Y% a
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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( i2 {* C0 C- d% D M& H& ]公仔箱論壇3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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" r4 T8 g- Y1 _! ~$ |4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O; ^% O- z# ^, G
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。公仔箱論壇+ g2 n8 Z: Z2 k8 Q
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J u& f, s$ C' a( R; l. }
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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