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糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h% d2 p0 k* F9 T. x" p: |
; \% m( ]- {; P. D: h8 ]公仔箱論壇椰漿醬
4 D N! Q6 [# U1 o N! l5.39.217.77椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- |0 \" W( Y* F/ X. R+ w t
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1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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2 K9 @) ~9 G; J, i公仔箱論壇2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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2 e( e# ?# ~- U' c! _1 A5.39.217.773.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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4 Q4 q1 Z1 J( f- _" k5 i. c6 ]( k5.39.217.774.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。6 B! S, S7 C) j8 r; D0 a# ?4 K
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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