材料
/ j6 O" Z8 h* F5 P2 _8 u糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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5 c) k1 K8 A7 X椰漿醬
* r3 E+ q3 X: w% W& Y9 c公仔箱論壇椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
* h, E+ a9 d& p" g: g" _0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
4 q9 m2 u4 y/ i公仔箱論壇1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: y( A, X3 R2 u* d
7 d* h- I( d# Z' }6 o/ utvb now,tvbnow,bttvb2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" [/ c$ i. j2 w' J; g2 S5 d
4 t' v( Y: v! f4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 l( e$ s# n# K/ O
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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貼士
: u, u+ O3 C6 E) \5.39.217.77泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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