材料
* |+ V/ @. f/ x公仔箱論壇雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ w( u& P* M
; O1 \: r* Z& C5.39.217.77醃料5.39.217.77; a! ?8 l6 x9 ^/ ^+ ~3 G- m
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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/ h! t B9 X* W qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
2 Q3 I9 c$ ]5 I5 b b. B紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
" g3 a: R: b5 j" U5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o/ r( G7 O0 D. Q( A' c7 o
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做法
( K0 e7 j- v1 f# E. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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( d1 Z7 C/ B" g5 _: f9 o5.39.217.772.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。5.39.217.777 x9 k7 m" Q2 G! S2 q' _( _
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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& C) H5 E) p0 [! `& L4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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$ I0 l+ U4 f: L5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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