材料5.39.217.77% k6 d. w# x, d- q K& B3 P) }
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
8 P2 Z* Z2 I$ O+ D; h( i5.39.217.77/ Q W- d, j/ b+ T* W- R
醃料
# m3 ]. ^+ t& K c* s5.39.217.77白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙公仔箱論壇$ e3 Z+ e) O0 P; {" j) V
/ X" z0 s5 y" y3 a7 [" ]# Y% Itvb now,tvbnow,bttvb配料
4 `5 v) f5 Y6 r# I' ^0 d' h紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許0 E x/ L& h$ |
4 e/ Q# R" _* F. F6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R: w% G G+ h% c
做法
' a* M1 n6 C" P1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。3 P) t5 l) k( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u, S. J+ w& |' r2 @1 {
2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
0 {) d" X& o5 I) l' S公仔箱論壇. N! f2 @1 O+ \ A, Q8 P
3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K/ w9 Q5 e$ Y# e; k# @ S5 G8 \
# F8 I. b0 k& X9 u$ J0 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
( z$ U' W" |5 s0 N1 v7 [公仔箱論壇$ U4 R* m3 r2 _+ P4 M$ f
5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
0 O7 @: o3 r4 V! ?3 Q0 K) y/ q
# T# C' P. H9 S( H0 O/ V公仔箱論壇
: U9 H9 f4 z! E% Y$ D Htvb now,tvbnow,bttvb貼士
. E0 ]/ {( U# F5 K如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
: Z; E( N; |" `2 q/ c% U' o |
發表於 2011-1-18 05:19 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:35 PM
|