[西式食譜] 泰國肉丸粥

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材料
8 `6 T6 Y/ k# _5.39.217.77雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料! W* E8 }) M* k0 O
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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5 ]0 B. F% @4 L7 p9 a* U: n配料
. M  V. v1 V, D* S& p& F紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許5.39.217.77  t/ A. \3 k! ^8 U. W
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; v/ P( ^9 E) w5.39.217.77做法
# e( D' Q4 L. f1 o! j1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。  U% t& E  G8 R9 i
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。5.39.217.77; k, q* _- q* D

; ^# J  @% W; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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  P0 j* I( Y# x& m5 ~1 @5.39.217.77貼士
3 Z9 D; o$ a2 k4 ^6 A. i如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 9 L* C; J4 y, G# J$ a, L1 G9 s4 u

joeybibi

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