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[西式食譜] 泰國肉丸粥

材料& v/ {/ {& H- P- r# r7 v4 V2 r
雞湯 500毫升、水/芫荽(略切)各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱(切碎) 3條、辣椒(切碎) 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
6 \; e- ^7 \& i6 {6 c8 p& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  y0 V$ I: u: G2 P/ ftvb now,tvbnow,bttvb醃料
- f9 ^+ u6 h& I- x& _, i& |白胡椒粉少許、芫荽根(剁碎) 2條、雞粉半茶匙
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配料5.39.217.77% e7 z  J# L4 a: Z+ G
紅辣椒(切片)、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許2 l+ y, P5 y; R5 `

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; _- E; i& U1 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
) }- E0 M# W" M6 J7 \6 g. m5 h1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。公仔箱論壇2 Y) a" n( \4 j+ ]  z

! s$ s9 {; `! R! R$ \5.39.217.772.將雞湯和水用大火煮滾,加入薑茸同辣椒碎,以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手,將豬肉用湯匙取出,搓成肉丸。將肉丸加入湯中,煮 3分鐘,加入飯再煮 3分鐘,加蓋,其間可以開蓋略攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& C, N& X; I2 P4 W: ^, i
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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8 l! n& |! Y6 t" U2 E5.39.217.775.碗底先放入雞蛋,加入粥和魚露,再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。1 g2 z7 p: w  e- s6 b% B- W

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如果加了太多魚露變得過鹹的話,可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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