材料
. Z3 k" `/ A6 q( K; J$ S: R: z雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻1 D+ D1 Q( w4 X/ {. c5 m$ A8 V
1 S' y+ O1 u8 ~3 _ U$ W5 x! {醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i5 ~' P6 @7 X8 R/ ^; S# c
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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+ b8 k4 y7 O( C, D5 S3 x% \配料
7 a2 z/ J7 Q& ]$ j; b( B8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許公仔箱論壇3 Z- P, Q& @% |, n2 m. l1 [
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" b$ ^- X5 J5 G' H" s4 H+ u公仔箱論壇做法 9 w1 |1 Z7 S/ {, F* Q! v- a! q$ J. r
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。公仔箱論壇) {% k/ T- @* \5 `2 r
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。公仔箱論壇! L n% o- p5 z) w
( u4 [5 D" r6 Q+ P, A3 O公仔箱論壇4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G. K5 I* `. i- C5 ~6 _$ A
! @3 Q, W% S7 w: _ u4 Q5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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