材料
2 i( U: n$ d" ?) N4 ]6 M雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料7 h M: _) ~) v! J! o: C1 w
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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9 k! m6 P0 z' Etvb now,tvbnow,bttvb配料5.39.217.779 L! E/ Z. v) |
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許3 U& M+ J9 F; u0 c
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/ `8 @6 y5 [/ q9 u0 g& D公仔箱論壇做法
; ^" Q z; }& Z# [; X" M6 K/ w1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 B5 F; u+ @( K# W' Q
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。公仔箱論壇! G/ D$ Y8 }, e. U! l5 Q
7 ?1 _$ ^2 ?: Q1 k% P. V3 m7 Q4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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貼士
z( `) C$ l9 r8 P |' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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