材料
# v. U# c/ b: {1 j/ f$ _2 ], x! |tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻5.39.217.778 q3 B! _" b V; M9 W9 q2 I
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% s' f- A5 o" ?+ S. p白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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$ `6 m; }# Y# U1 v紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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u& O% n. Z7 I, Z, Q/ r, {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 Y. s Q' a; q9 Q6 r: o, L! k
做法
% q' j% V. |: `$ t- B5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。5.39.217.77, n: ?9 q2 _7 I# `
+ q. ^0 Y: V/ |; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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+ r* u8 V2 y& ^' d& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。3 w9 Z+ ^7 @+ Q8 n% ^" S
5 u! R' m& {+ \) P! b; S `" W4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 5.39.217.77# X# ~& B( d) t; U# y
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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