千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B% h# \8 G& K) P: O
, m! M2 S1 j2 g. f* b5 b紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。+ P" }# f! F9 O2 E/ B
. ~& F; T! V" i6 d位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。0 Z7 x3 F' q( d" Y
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十隻白菌 煮一碗心靈濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?6 l4 \6 ]1 e) L9 J1 G
Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。
, W1 O, @7 b' Z/ L% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 A: G8 H" E7 ^% c5 U
泡沫忌廉蘑菇湯$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D8 J. R) o! s- p" R9 I& B9 P# a/ z
: e! @! b% b8 w; v ?十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。 公仔箱論壇0 a W% `; K M7 @6 C
& A3 m. d6 j4 J$ u3 G' t公仔箱論壇班尼迪蛋$64（連飲品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o4 ~0 O" r" [' a. V: b4 D# W
1 T. d0 X1 P9 E% r+ e! V% r7 g地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。 5.39.217.77( o8 D2 S6 | E/ B3 p6 p. t8 w- `' E
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野菌黑松露意大利燴飯$685.39.217.77, b W( u8 m: P. O% n3 H- [3 P" N
& L7 w; `+ b6 f! K3 W% C鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。 公仔箱論壇+ t" C( I9 l4 A0 N! y, H1 M
/ `3 b! N2 W, p+ Etvb now,tvbnow,bttvb英式窩夫 Triple Chocolate$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t0 I2 O. _% g8 i8 Z% H$ B" L* S
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大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。 tvb now,tvbnow,bttvb4 |- M$ J2 d- u( ?
8 }* I! _* ?2 r/ |5.39.217.77Cozy環境公仔箱論壇5 j' @' E% r. y# R3 p, Y a! `
6 M0 h/ \9 w; R1 i# B5.39.217.77為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。 5.39.217.77$ ]" Y) O* S/ S6 |# |
: g8 S4 C! n% k3 e9 G* V) wtvb now,tvbnow,bttvbHome (銅鑼灣加路連山道)公仔箱論壇- ~. C2 j7 Z8 c7 G3 o, L, u P
/ n1 C/ t( V2 Z0 x# K( s" f0 G公仔箱論壇自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。' w) b' }1 g+ z. X2 ~! ^0 @) ~
* n, r9 O. z9 H7 O( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸
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2 e& Z4 j! K; Y+ }6 T! @8 E約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。 0 K* h) k/ x4 v# g" V
- G% o8 l! L% f) p( \* y, a' e3 S7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式雜菜雞批9 H; F G* H) H2 O9 ^2 ~# v& r
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以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。 5.39.217.77% `4 b8 |6 u& S9 O2 S5 a( P
4 p j2 v' J8 n& i+ l0 i6 o- x5.39.217.77英式薯茸魚批
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煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。
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+ {0 r8 ]( g& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式 Cupcake及甜品公仔箱論壇+ q/ b$ n6 F4 S) @
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甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。
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4 ~ T7 u: ~' }3 @1 y( k* C% k公仔箱論壇英式自助午餐
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供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）tvb now,tvbnow,bttvb* b. H3 ?, B+ d3 d
價錢：$128/位（加一服務費）4 ]5 @' b. E' ?1 N+ t X
Martini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)5.39.217.77$ @4 S. q& d" Z/ ]" [( g8 ~$ @
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發表於 2011-1-18 05:17 AM
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