千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。
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$ z% ~8 |1 \8 U; P# S) [" J5.39.217.77紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w- j# j8 c. S- j
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位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。
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十隻白菌 煮一碗心靈濃湯1 q: V( f5 Q# F
Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。
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; l/ r; W9 x x# Q9 w, Z公仔箱論壇泡沫忌廉蘑菇湯$30
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2 a; v$ S9 s8 z; V% o. \5.39.217.77十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。
6 Y# v G S! n1 U) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c# w9 h, Y7 ~ f! e1 a/ h
班尼迪蛋$64（連飲品）
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- O3 o3 o( X$ _1 w0 G4 s地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。
8 j) Z8 S" K0 o B- o1 O2 e2 v9 a: M* jtvb now,tvbnow,bttvb3 A3 o5 M% O* x7 B! ]# w) Q
野菌黑松露意大利燴飯$68
, U' \( n. M, E7 l8 A5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?9 g- s7 z2 B- e5 n
鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。
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英式窩夫 Triple Chocolate$38tvb now,tvbnow,bttvb( j. m. M- g; b
1 ]4 A7 h8 a2 W* a9 u& _! T大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。
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) r Z& l9 G' P+ _公仔箱論壇Cozy環境
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為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。 tvb now,tvbnow,bttvb- [7 o. i$ X" E' T+ h8 q+ F
9 t, |. J7 G1 L |, @2 i9 U p1 b0 d% {公仔箱論壇Home (銅鑼灣加路連山道)
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3 z* C! z% ]& m8 B+ b3 K3 V. Y: C# }公仔箱論壇自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。( Y7 @' \; Q# ]2 W0 u% ]6 B- l
5 ]1 @( Z; Y6 Z/ r7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸
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1 @: D6 D( x6 {6 A7 U4 x' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。
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+ _+ d5 [% _: E W# E9 n9 O( O% U% j5.39.217.77英式雜菜雞批TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L( C0 H3 W7 x3 [. b
. K, b& |/ ^% N" G2 W公仔箱論壇以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb! h* J2 o9 K& u% k* ?+ V
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英式薯茸魚批5.39.217.773 o' S! n% f+ [7 g. A# Z7 E! C
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煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。
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英式 Cupcake及甜品公仔箱論壇' S9 l) \: W5 I
$ f) q! f$ i$ E) K6 itvb now,tvbnow,bttvb甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。 5.39.217.770 m' K" s; m6 l( g& f/ B2 N
) E" q, D7 n8 k# X! b7 Q8 z5 X英式自助午餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s4 R9 x1 x2 e8 E5 F2 ?2 d v! \ }% \
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供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）
3 X1 P. ?: D# o) P) B1 T0 Xtvb now,tvbnow,bttvb價錢：$128/位（加一服務費）
" H( y8 l1 A7 Z) O% F% W8 {公仔箱論壇Martini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)
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發表於 2011-1-18 05:17 AM
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