千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。
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紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。
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( [" I, u6 }3 w; ]- v位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。
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0 O3 j) [& \+ X5 T2 {6 v4 V: ^十隻白菌 煮一碗心靈濃湯
; ?1 g& j6 y P% W X! h7 ^( a5.39.217.77Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。
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' i3 t- m+ Q: ^+ S4 `4 b; x, t泡沫忌廉蘑菇湯$30% B0 c; B: y. l7 q
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十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。 9 u5 r0 o9 k+ J" o+ |7 J, c) `
4 O h) x: d' A& p$ n# [! k0 E班尼迪蛋$64（連飲品）
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- g0 z" f9 N5 a( i8 s0 V地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。 公仔箱論壇1 H: |3 ~: j2 S+ b: r% g
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野菌黑松露意大利燴飯$685.39.217.77, [* O- Q0 W2 o( W' t) J
, b! ?0 w( R, }: j8 b; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。 5.39.217.77# F+ V( F, P) S, z% @2 ^' e
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英式窩夫 Triple Chocolate$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q% T$ L6 ]7 b' I
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大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。
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( L- j# J) E( o6 j5 U9 Q) Z, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U ]/ R2 z4 ^0 ?; I/ l5.39.217.77為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。
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& h) F [& F2 V* ZHome (銅鑼灣加路連山道)5.39.217.77' n8 x( h5 ~% b7 M" e, U. m& A
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自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。
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3 M/ @7 s7 a# S/ l6 ]0 }4 n* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸5.39.217.773 U. D3 J! ]& u7 s: T. g9 _
7 J9 ?6 `5 w- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。 tvb now,tvbnow,bttvb8 _3 p, Y4 c; F6 D6 s
8 E) i- M- W* V, u5.39.217.77英式雜菜雞批
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( [/ b, k, o. X" \% n: v以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。
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' k; C( o& }7 z6 N. T) N* ^公仔箱論壇英式薯茸魚批* S1 m! V: n$ X" a. J7 s' t
/ q# n' t! e* N0 k- ]tvb now,tvbnow,bttvb煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。 5.39.217.77- S3 J) g$ u, o n$ C
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英式 Cupcake及甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M3 K; J0 G, `! k6 E
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甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。 5.39.217.77$ P2 O$ O1 R7 Z* h
9 d# [7 |. K, @2 I6 b* i' t0 T, r' S5.39.217.77英式自助午餐
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3 d; C" {0 t9 Z( z; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c6 H; K0 F. G0 _, n& R公仔箱論壇供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）
; c/ O( r3 g- H7 J P/ u, f* x1 i: f價錢：$128/位（加一服務費）
3 c9 o! q8 J9 BMartini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)
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! c# Z. z B8 K# z' h6 G& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 A* U2 B2 N; k" T! Q
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發表於 2011-1-18 05:17 AM
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