[甜品] 檸檬撻

nt1972

材料
! v  G2 C" A5 ~- n0 t8 g/ H. ptvb now,tvbnow,bttvb糖酥撻底 6個、光亮劑 3克、青檸皮絲/橙皮絲各少許、白朱古力（已溶） 30克tvb now,tvbnow,bttvb+ L/ W% I# _! ~8 t: K

9 I9 Y8 |5 [' t  F  y  f餡料公仔箱論壇7 E. q! i+ i! z* K. k" \: G# x
蛋黃（拂勻） 3隻、糖 80克、全蛋 1隻、淡牛油（已溶） 50克、檸檬汁 80毫升
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公仔箱論壇/ O4 v8 l# Z6 w4 w" B. X" ~; w
做法
$ T: N1 ]# s4 H& e* Z5.39.217.771.將蛋黃加入全蛋拂勻。
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2.煲滾水放上大碗，加入檸檬汁、糖拌至煮溶，下蛋漿拌勻，再下已溶的淡牛油拌勻成檸檬餡，離火略攤凉。
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3.放入雪櫃冷藏約 3小時，取出。
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2 z' M& K2 A, o& a, R4.撻底塗上白朱古力漿，放入檸檬餡料。tvb now,tvbnow,bttvb! i  ]$ B' L6 k/ s; `6 s

6 c2 c8 z( K! Q5.39.217.775.在餡料表面掃上光亮劑，放上橙皮絲及青檸皮絲，再放入雪櫃雪約 1小時即可。
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貼士光亮劑可令食品色澤光亮，你亦可用橙味果醬或杏脯果醬代替。( u- Y, }# L; y" B7 W4 u+ ~

joeybibi

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