材料
/ q$ z' J% O7 a% y3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許. M& E4 J) N! y2 O
6 o2 A- Z! ?. j7 j! h1 g
tvb now,tvbnow,bttvb. @3 y3 _* f* ]) j7 b6 K9 ^
做法5.39.217.77) P/ J# {; e" u1 {
1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb( p6 v/ a" {0 O" w: d
5.39.217.77, u! f: h% Y) `% a
2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。
/ I4 s P4 i, |, |3 T5.39.217.77公仔箱論壇 n1 E l6 l$ E: o+ c
3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。* l( Q* N" }& W* ]
+ r5 q f# i) P' T& R1 X+ K4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。5.39.217.77, P9 C" n8 p% e' m: b
tvb now,tvbnow,bttvb/ e. q, c$ `- l: J9 V6 _, T6 S
5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。) x" S2 U, Y% k+ l' Z# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L6 h9 W3 a S
6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。5 V* W6 j4 Q: s* I
公仔箱論壇! l! c- W2 ?) S# h
7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。
4 l( ?5 R u jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r& O) H9 v# n6 M* l5 X8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。
1 Z; n8 O# s& w* ` |
發表於 2011-1-17 05:18 AM
| 