材料tvb now,tvbnow,bttvb1 O" N4 h% G/ q# }; c- ^3 C
鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許
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6 ~; x$ z2 ^4 k; F公仔箱論壇做法
& o, q1 |$ N9 I9 o公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i( M' N5 X) A
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2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。公仔箱論壇5 q9 C& Z9 m+ g2 C# U4 C
- A. N3 t5 y+ g& }$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。
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4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。4 R, r6 c& D; ]- U" B% c# q( Z
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5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。
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6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb" k7 w C" Z9 s1 @. A& w P
f( a( O. t/ C% k/ m: g0 F5.39.217.777.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。公仔箱論壇, J0 R9 @# |/ @# S8 j4 z6 Q; G
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8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。 6 d8 I' D) V* t/ r& A
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發表於 2011-1-17 05:18 AM
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