材料
! L( H- f- L$ h# l! J西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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3 J- u/ A) s2 z- S# \做法公仔箱論壇9 ^& z' N" _4 @- ]
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
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! X% G W/ W F& ?5 j公仔箱論壇2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。8 k* ]& p/ ]# ]3 S/ r; {
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
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# m6 w' I, G. X, k! i. P: M# j公仔箱論壇5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。tvb now,tvbnow,bttvb) e" ~9 H. m6 }( I( L" T
" s$ z# M9 S9 q3 P5.39.217.77貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。 |
發表於 2011-1-15 05:56 PM
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