[藥膳] 瓦煲陳腎湯 喉嚨痛拜拜

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 I& x$ H, y# V- r
西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升 tvb now,tvbnow,bttvb, L7 Z2 U& n  L; ]: m
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做法+ y7 e6 H, w. x
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。tvb now,tvbnow,bttvb6 W0 Y# E$ W# s
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2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 z' ~4 K6 t( f  o
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
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4 Z* {8 s0 Y& y0 P/ ^( i5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
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3 X( K" |& D4 C" K9 K1 x貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。

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