[藥膳] 瓦煲陳腎湯 喉嚨痛拜拜

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材料
3 M  {8 v7 S  l1 h# u( I西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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( A" [$ M8 z  }  {% q6 S5.39.217.77做法( K6 Y1 u3 _0 D  r0 ^/ y! A- n
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。2 X& a, X2 r. ~- H; V
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2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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. t0 B5 q! d  b6 w2 g+ n公仔箱論壇3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。公仔箱論壇) M8 G8 ]$ i( X$ M" g* q
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
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8 b. @  p9 V- i1 d* m1 m  Z5.39.217.775.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。tvb now,tvbnow,bttvb- `1 o% \' t, s" _1 J
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貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。

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