材料8 z$ ^5 J V4 k" h* O9 x
火龍果 1個、蝦仁 300克、雞肉（切粒） 200克、車厘茄（開邊） 10粒、珍珠笋（切段） 10條、冬菇（浸軟） 4朵、翠玉瓜（切粒） 1條、西蘭花（切粒） 80克、柚子醬/柚子汁各適量、甘笋片 20克tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 P% J1 K s+ `% C! N
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調味料
/ L: c5 W! s4 `' o3 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生抽各半茶匙、麻油/紹興酒少許7 ]/ c; \2 A9 v, E6 n
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) Q) `, ~" Y- [做法1 O: `3 F& l3 I5 I' t
1.火龍果一開二，刮出果肉後切粒，果皮留用。
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% q" B2 F$ z6 l* B# Ftvb now,tvbnow,bttvb2.開大火炒熟蝦仁、雞肉粒、珍珠笋段、冬菇、甘笋片、翠玉瓜粒和西蘭花粒，加入調味料略炒後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) |- \" Q7 H, h' S5 L- `4 ?
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3.將柚子醬與柚子汁混合，成柚子醬汁備用。5.39.217.77* k+ o/ @3 |+ U+ i' }' O/ x9 o/ b
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4.將部份已炒的材料、火龍果粒、車厘茄用竹籤串好，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- H# ` s( F0 o( j
+ s5 [0 H2 A [& k5 W4 H* G5.將兩個火龍果皮用竹籤串起，插上材料串，把餘下材料放於火龍果中，吃時伴以柚子醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb. d- M6 H+ `# l2 g+ W& p5 Z
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發表於 2011-1-15 05:37 AM
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發表於 2011-1-16 12:43 PM
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