材料5.39.217.77* ^7 N) P, W/ h5 I2 @1 m
洋葱 100克、蜜糖豆 150克、雞髀肉 250克、油炸鬼 1條、基圍蝦 300克、馬蹄肉 50克、肥豬絞肉/紹興酒/蠔油各少許、紅燈籠椒/黃燈籠椒/青燈籠椒各 1個、韭菜花數條
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醃料
& j% d: j7 X3 e麻油少許、糖 1/2茶匙、粟粉/生抽各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙
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3 D0 p5 E/ E: k) u( N$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) a# S* c2 J9 @8 l+ ]3 @1 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.洋葱切絲；馬蹄切粒；油炸鬼開邊；三色椒切去頂部去籽，備用。* o1 k8 h% n6 d7 x! l
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2.雞髀肉切成條狀，用醃料醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 N* j+ Y3 L6 u* y* Q @$ ?5 h
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3.蝦去殼挑腸，用刀拍成蝦膠，加入馬蹄、肥豬絞肉拌勻，釀入油炸鬼中，以滾油炸至熟。
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4.開大火將雞肉炒熟，灒入紹興酒，盛起備用；開大火炒熟蜜糖豆、洋葱絲，加入蠔油炒勻，盛起備用。7 k. Q* H2 x; X7 b; \
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5.將雞肉及蜜糖豆等放入三色椒內，伴以油炸鬼並插上韭菜花做裝飾即可。 公仔箱論壇/ S7 |( V, w' a1 z6 ^
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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發表於 2011-1-16 11:53 AM
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