材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I" H) X6 w! v
有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜tvb now,tvbnow,bttvb2 }; v. Q2 l# [7 K$ ^+ u0 U
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* g/ Q5 H: o* [
上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉
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: m3 v) _! l7 g9 f2 T6 P: i6 {6 ]8 R: Y調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~( @4 K% Z1 j9 z* D
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升5.39.217.77" h" I8 a' L* Z, ?& f: \
" z+ B5 C( s7 ~! v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @5 C: c2 M) G y; F8 @
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D' J3 G) N& E2 \
1.用上湯及水把椰菜灼熟。9 r: {& o6 X- g% z3 R" W
( X0 ~$ A2 G1 A5 L) G' j6 ]2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。
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! j5 a6 @2 w6 s7 v4 w; C3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。
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% \: {- f% u* `5 f! F$ O( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。9 A9 h1 _5 v; K. v; n8 @( S, P. o/ y
, P$ r! w- I1 I+ _1 o0 h! o5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。
* y; K* c7 R Y/ J& g' N0 N9 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z& x, C3 C3 M
6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。2 o7 V' t# z% F( [% @8 |
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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