材料 公仔箱論壇; Q1 b% u% b4 z! u
有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜公仔箱論壇0 s& \ }' f3 N& ^+ M* A3 l
0 J1 P) A! U$ j. b! C% q! {9 p
調味料5.39.217.77- ^6 I1 v/ i; @& ]4 U
上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉
+ }; ]- d" h8 S8 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 p& K# t0 O7 U/ o) A& b
調味料5.39.217.77% c# E! d C% X4 V, W
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升5.39.217.77/ _! P, q# Q2 `! q# y7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& U. y, M# b! V6 |, r
5.39.217.77) h4 P: f- Y5 X9 d( o
做法公仔箱論壇9 y6 r0 D6 i" P7 ^) S
1.用上湯及水把椰菜灼熟。
P/ s: ^" a6 w& v
/ M( P) \9 D# H& A" z2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。4 B) X5 p8 s- q |9 ^. e6 b8 ^, Y0 l; m
6 Y, b! _& y. f" _4 a7 X3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V5 ]! J) J( o) D8 T$ z6 H2 k6 Q! v
1 W6 H2 }* g, k2 _# T) {5.39.217.774.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。公仔箱論壇% _3 c$ N, c! G
; n5 C( k9 ~ p公仔箱論壇5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。
4 j/ q/ ?6 X# Z* s1 _9 r1 p3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _# x7 a- B& n& T% ]6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。
) Q) d2 n0 O6 I |
發表於 2011-1-15 05:36 AM
| 